حدث الذواقة على بحيرة Achensee: JRE Top Chefs يلهمون بالأطباق الإبداعية

حدث الذواقة على بحيرة Achensee: JRE Top Chefs يلهمون بالأطباق الإبداعية

تم إجراء Jre Roulette ، أحد أكثر الأحداث الذواقة إثارة في النمسا ، مؤخرًا في تأخير فندق Alpin Culinary في Achenkirch. من خلال هذا المفهوم الفريد ، لا يطبخ أفضل الطهاة في مطاعمهم ، ولكنهم يتولىون مطابخ زملائهم ، مما يضمن أنفاسًا من الهواء النقي والمفاجآت في تجارة الطعام.

The Jeunes Restaurateur (JRE) ، وهي منظمة تتكون بشكل حصري تقريبًا من كبار الطهاة وأصحاب المطاعم في فن الطهو الراقية في أوروبا. تم رسم المشاركين مقدمًا ، وظلت أسماء الطهاة سرية حتى يتم تقديم الممرات الأولى. هذا المكون المثير جعل المساء مثير بشكل خاص.

أمسية مليئة بسرور الطهي

كان أحد أبرز الأحداث في المساء هو وجود ريتشارد راوتش ، رئيس JRE و Cook ، الذي حصل على 4 Gault & Millau-Haube. جنبا إلى جنب مع Armin Gründler ، رئيس الطهاة في جبال الألب ، كانوا يستحضرون قائمة فريدة من نوعها ، والتي تتألف من حساء الساوير اللذيذ مع القرع والبطيخ والليمون الملح والموكب. كلا الطهاة هما أسياد موضوعهم ومطبخهم التقليدي مع النهج الإبداعية.

تشتهر ريتشارد راوخ بمهاراتها المثيرة للإعجاب في الطهي وطرقها غير التقليدية. لذلك تسبب مؤخرًا في ضجة في برنامج "Kitchen Ispries" عندما تحدى Koch Tim Mälzer الشهير وظهر بفوز تاريخي كفائز واضح.

قدم جبال الألب ، التي تأتي مع شهود ذواقة ممتازة وحانة خبرانية ، الإطار المثالي لهذا الحدث اللذيذ. الجمع بين المكونات الإقليمية عالية الجودة وفهم عميق للذوق يجذب الذواقة من جميع أنحاء المنطقة.

مساهمة لأغراض جيدة

جانب آخر من Jre Roulette هو الفكرة الخيرية. في العام الماضي ، تم التبرع بـ 30،630 يورو المثيرة للإعجاب لمنظمة Light في Dark/ö3 Christmas Miracle. هذا العام ، سيتم التبرع بجزء من العائدات لمشروع الفيضان الذي أطلقه عضو JRE JOSEF FLOH. يهدف هذا الإجراء إلى مساعدة ضحايا كارثة الفيضان في النمسا السفلى.

بشكل عام ، لم يكن Jre Roulette in the Hotel Alpin Culinary Art مجرد مهرجان لحنك الضيوف ، ولكنه أيضًا حدث ذي معنى أعمق. لم يشجع التآزر بين طهاة هود فقط تبادل المعرفة الطهي ، ولكن أيضًا عزز الالتزام بالمشاريع الاجتماعية المهمة.