Zukunft des Fluher Adlers: Wirt kündigt, Nachfolger steht bereits fest!

Fluh, Österreich - Im Gasthaus Adler in Bregenz gibt es jede Menge Bewegung: Der aktuelle Wirt, Diethelm Simma, kündigte an, dass er am 29. Januar 2025 sein letztes Bier zapfen wird. „Lieber ein Ende mit Schrecken als ein Schrecken ohne Ende“, trifft Simma klare Worte zu seiner Entscheidung, die auf insatisfaktionsreiche Gespräche mit der Stadt zurückzuführen sind. Diese wollte keine nötigen Investitionen in das Traditionslokal, das seit 1992 im Stadtbesitz ist, tätigen. Simma, der erst im August 2024 ins Boot geholt wurde, sieht seine Zukunft jedoch nicht im Rückspiegel. Er plant, bald ein neues Projekt zu starten, hat aber auch bereits seinen früheren Betrieb, den „Alphof Roßstelle“, verkauft.

Neue Pachtverhältnisse ab Juli

Wie bregenz.gv.at berichtet, übernimmt ab dem 1. Juli 2025 die Fluhture GmbH das Ruder im Gasthaus Adler. Die Gesellschafter Felix Sieber und Marco Schmitz wollen das klassische Dorfgasthaus weiter betreiben, dabei aber auch innovative Ideen implementieren. Ihr Konzept sieht die Schaffung eines sogenannten „Dritten Ortes“ vor, wo Besucher nicht nur speisen, sondern auch arbeiten und kreativ sein können. „Unser Ortsteil Fluh braucht unbedingt ein Gasthaus – für Einheimische und Gäste“, so Bürgermeister Michael Ritsch. Die Stadt hat sich entschieden, keine Notwendigkeit für Investitionen zu sehen, auch wenn einige Renovierungen in Zukunft unumgänglich sein könnten.

Der Wechsel der Pächter wurde zwingend notwendig, nachdem das Vertragsverhältnis mit dem vorherigen Wirt, Alexander Trinker, am 30. Juni 2025 aus betriebswirtschaftlichen Gründen endet. Schmitz und Sieber scheinen sich einig: „Wir freuen uns über die schnelle Neubesetzung und sehen der Zukunft optimistisch entgegen.“ Bei einem fließenden Übergang wird das Gasthaus voraussichtlich nur für eine Woche geschlossen sein, um die Übergabe reibungslos zu gestalten. Das historische Gasthaus Adler, welches seit 300 Jahren als Dorfgasthaus betrieben wird, bleibt somit ein zentraler Treffpunkt in der Gemeinde und wird neu belebt mit einem abwechslungsreichen Angebot für Einheimische und Gäste.