Noua deschidere în Bregenz: Gasthaus Adler Fluh entuziasmat cu bucătărie proaspătă!

Noua deschidere în Bregenz: Gasthaus Adler Fluh entuziasmat cu bucătărie proaspătă!

Fluh 11, 6900 Bregenz, Österreich - Gasthaus Adler Fluh din Bregenz a început un capitol interesant sub un nou management! La 8 februarie 2025, nativul Bludenzer Manuel Pinheiro-Karg (37) a deschis ușile restaurantului tradițional, susținut de o echipă gazdă dinamică. Pinheiro -Karg a fost anterior responsabil pentru Hanul Stollen din Langen din 2021. Împreună cu cele două restaurante Carmen Siegele (27) și René Wörz (26), el își propune să stabilească o bucătărie în jos și o bucătărie regională care să combine mâncăruri clasice cu accesări moderni. Potrivit Pinheiro-Karg, trecerea de la proprietarul anterior Diethelm Simma a rulat fără probleme pe 1 februarie.

noul concept și startul

Conceptul pe care l -ați dezvoltat în Gasthaus Stollen este de asemenea continuat în Adler Fluh. Pinheiro-Karg subliniază că apropierea de furnizori și produse regionale este esențială. „Tragem lapte și ouă din fermă, în timp ce carnea de vită și vițelul provin de la Biohof Sieber în FLUH”, explică el. În plus, echipa subliniază că propriile lor limonade înghețate fac parte din noua ofertă care ajunge excelent cu oaspeții. După deschiderea de succes, echipa a fost entuziasmată de grabă: „Am fost extrem de depășiți duminică”, a spus Siegele.
Timpurile de deschidere au fost ușor ajustate: marți, hanul este deschis de la 17 p.m. până la 10 p.m. marți, miercuri până sâmbătă, între orele 11 și 22:00. și duminică. Restaurantul rămâne închis luni. Ca un punct de reper suplimentar, echipa de bucătărie planifică săptămâni tematice sezoniere care s -au dovedit deja în Stollen Inn. Prima săptămână în Adler Fluh a primit, de asemenea, feedback pozitiv de la oaspeții care apreciază bucătăria bună și atmosfera personală.

O perioadă interesantă este iminentă pentru Gasthaus Adler Fluh ! Cu o echipă experimentată și motivată în vârf, acest restaurant tradițional își va continua istoria cu idei noi și un concept nou. Mai multe informații despre orele de deschidere pot fi găsite pe mittag.at .