Nuova apertura a Bregenz: Gasthaus Adler Fluh entusiasta con cucina fresca!

Nuova apertura a Bregenz: Gasthaus Adler Fluh entusiasta con cucina fresca!

Fluh 11, 6900 Bregenz, Österreich - Il Gasthaus Adler Fluh in Bregenz ha iniziato un capitolo entusiasmante sotto la nuova gestione! L'8 febbraio 2025, il nativo Bludenzer Manuel Pinheiro-Karg (37) aprì le porte del ristorante tradizionale, supportato da una team di host dinamica. Pinheiro -Karg era precedentemente responsabile della Stollen Inn a Langen dal 2021. Insieme ai due ristoranti Carmen Siegele (27) e René Wörz (26), mira a stabilire una cucina di terra e regionale che combina piatti classici con accenti moderni. Secondo Pinheiro-Karg, la transizione dal precedente proprietario Diethelm Simma è andata senza intoppi il 1 ° febbraio.

il nuovo concetto e l'inizio

Il concetto che hai sviluppato nel Gasthaus Stollen deve essere continuato nell'Adler Fluh. Pinheiro-Karg sottolinea che la vicinanza ai fornitori e ai prodotti regionali è essenziale. "Disegniamo latte e uova dalla fattoria, mentre il manzo e il vitello provengono da Biohof Sieber a Fluh", spiega. Inoltre, il team sottolinea che le loro limonate ghiacciate fanno parte della nuova offerta che arriva in modo eccellente con gli ospiti. Dopo l'apertura di successo, la squadra era entusiasta della fretta: "Siamo stati estremamente invasi domenica", ha detto Siegele.
Gli orari di apertura sono stati facilmente adeguati: martedì la locanda è aperta dalle 17:00. alle 22:00 Martedì, da mercoledì a sabato dalle 11 alle 22 e domenica. Il ristorante rimane chiuso il lunedì. Come un ulteriore punto culminante, la squadra di cucina sta pianificando settimane a tema stagionale che si sono già dimostrate nella Inn Stollen. La prima settimana di Adler Fluh ha anche ricevuto feedback positivi dagli ospiti che apprezzano la buona cucina e l'atmosfera personale.

Un momento emozionante è imminente per Gasthaus Adler Fluh ! Con una squadra esperta e motivata in alto, questo ristorante tradizionale continuerà la sua storia con nuove idee e un nuovo concetto. Ulteriori informazioni sugli orari di apertura sono disponibili su mittag.at .