Nouvelle ouverture à Bregenz: Gasthaus Adler Fluh enthousiaste avec une cuisine fraîche!

Nouvelle ouverture à Bregenz: Gasthaus Adler Fluh enthousiaste avec une cuisine fraîche!

Fluh 11, 6900 Bregenz, Österreich - Le Gasthaus Adler Fluh à Bregenz a lancé un chapitre passionnant sous une nouvelle gestion! Le 8 février 2025, le Bludenzer Manuel Pinheiro-Karg (37) a ouvert les portes du restaurant traditionnel, soutenu par une équipe d'accueil dynamique. Pinheiro-Karg était auparavant responsable du Stollen Inn à Langen depuis 2021. Avec les deux restaurants Carmen Siegele (27) et René Wörz (26), il vise à établir une cuisine en bas et une cuisine régionale qui combine des plats classiques avec des accents modernes. Selon Pinheiro-Karg, la transition du propriétaire précédent Diethelm Simma s'est bien déroulée le 1er février.

Le nouveau concept et le début

Le concept que vous avez développé dans le Stollen de Gasthaus doit également être poursuivi dans le Adler Fluh. Pinheiro-Karg souligne que la proximité des fournisseurs et des produits régionaux est essentielle. "Nous dessinons du lait et des œufs de la ferme, tandis que le bœuf et le veau proviennent de Biohof Sieber à Fluh", explique-t-il. De plus, l'équipe souligne que leurs propres limonades glacées font partie de la nouvelle offre qui arrive parfaitement avec les invités. Après l'ouverture réussie, l'équipe était enthousiaste à propos de la ruée: "Nous avons été extrêmement dépassés dimanche", a déclaré Siegele.
Les heures d'ouverture ont été facilement ajustées: mardi, l'auberge est ouverte à partir de 17 heures. à 22 h du mardi, du mercredi au samedi de 11 h à 22 h et les dimanches. Le restaurant reste fermé le lundi. En tant qu'autre point culminant, l'équipe de la cuisine prévoit des semaines sur le thème saisonnières qui ont déjà fait ses preuves dans le Stollen Inn. La première semaine dans le Adler Fluh a également reçu des commentaires positifs des invités qui apprécient la bonne cuisine et l'atmosphère personnelle.

Une période passionnante est imminente pour gasthaus Adler Fluh ! Avec une équipe expérimentée et motivée au sommet, ce restaurant traditionnel continuera son histoire avec de nouvelles idées et un nouveau concept. De plus amples informations sur les temps d'ouverture peuvent être trouvées sur mittag.at .