Uus avamine Bregenzis: Gasthaus Adler Fluh entusiastlik värske köögiga!

Uus avamine Bregenzis: Gasthaus Adler Fluh entusiastlik värske köögiga!

Fluh 11, 6900 Bregenz, Österreich - The Bregenzis asuv Gasthaus Adler Fluh on uue juhtimise all alustanud põnevat peatükki! 8. veebruaril 2025 avas põliselanik Bludenzer Manuel Pinheiro-Karg (37) traditsioonilise restorani uksed, mida toetas dünaamiline võõrustaja. Pinheiro -karg vastutas varem Langenis Stollen Inni eest alates 2021. aastast. Koos kahe restoraniga Carmen Siegele (27) ja René Wörz (26), ta kavatseb luua allapoole suunatud ja piirkondlikud kisinad, mis kombineerivad klassikalisi nõusid modernsetele. Pinheiro-karja sõnul kulges üleminek eelmisest üürileandjalt Diethelm SMA 1. veebruaril sujuvalt.

uus kontseptsioon ja algus

Adler Fluhis tuleb jätkata ka kontseptsiooni, mille te välja töötasite Gashaus Stollenis. Pinheiro-karg rõhutab, et tarnijate ja piirkondlike toodete lähedus on hädavajalik. "Joonistame farmist piima ja mune, veiseliha ja vasikaliha pärinevad Biohof Sieberist Fluhis," selgitab ta. Lisaks rõhutab meeskond, et nende enda jäätunud limonaadid on osa uuest pakkumisest, mis saabub suurepäraselt külalistega. Pärast edukat avamist oli meeskond kiirustades entusiastlik: "Me olime pühapäeval äärmiselt ületatud," ütles Siegele.
Avaajad olid hõlpsasti kohandatavad: teisipäeval on võõrastemaja avatud kell 17:00. kell 10:00 teisipäeval, kolmapäevast laupäevani kell 11.00–22.00. ja pühapäevad. Restoran jääb esmaspäeviti suletuks. Täiendava esiletõstmisena plaanib köögimeeskond hooajalisi temaatilisi nädalaid, mis on end Stollen Innis juba tõestanud. Esimene nädal Adler Fluhis sai ka positiivset tagasisidet külalistelt, kes hindavad head kööki ja isiklikku õhkkonda.

Gasthaus Adler Fluh ! Kui tipus on kogenud ja motiveeritud meeskond, jätkab see traditsiooniline restoran oma ajalugu uute ideede ja värske kontseptsiooniga. Lisateavet lahtiolekuaegade kohta leiate aadressilt Mittag.at .