Νέο άνοιγμα στο Bregenz: Gasthaus Adler Fluh ενθουσιώδης με φρέσκια κουζίνα!

Νέο άνοιγμα στο Bregenz: Gasthaus Adler Fluh ενθουσιώδης με φρέσκια κουζίνα!

Fluh 11, 6900 Bregenz, Österreich - Το gasthaus adler fluh στο Bregenz έχει ξεκινήσει ένα συναρπαστικό κεφάλαιο κάτω από τη νέα διοίκηση! Στις 8 Φεβρουαρίου 2025, ο ντόπιος Bludenzer Manuel Pinheiro-Karg (37) άνοιξε τις πόρτες του παραδοσιακού εστιατορίου, υποστηριζόμενη από μια δυναμική ομάδα υποδοχής. Ο Pinheiro -Karg ήταν προηγουμένως υπεύθυνος για το Stollen Inn στο Langen από το 2021 μαζί με τα δύο εστιατόρια Carmen Siegele (27) και René Wörz (26), στοχεύει να δημιουργήσει μια κάτω -κάθε και περιφερειακή κουζίνα που συνδυάζει τα κλασικά πιάτα με σύγχρονα έγγραφα. Σύμφωνα με τον Pinheiro-Karg, η μετάβαση από τον προηγούμενο ιδιοκτήτη Diethelm Simma έτρεξε ομαλά την 1η Φεβρουαρίου.

Η νέα ιδέα και η αρχή

Η ιδέα που αναπτύξατε στο Gasthaus Stollen πρέπει επίσης να συνεχιστεί στο Adler Fluh. Ο Pinheiro-Karg υπογραμμίζει ότι η εγγύτητα με τους προμηθευτές και τα περιφερειακά προϊόντα είναι απαραίτητη. "Σχεδιάζουμε γάλα και αυγά από το αγρόκτημα, ενώ το βόειο κρέας και το μοσχάρι προέρχονται από το Biohof Sieber στη Fluh", εξηγεί. Επιπλέον, η ομάδα τονίζει ότι οι δικές τους παγωμένες λεμονάδες είναι μέρος της νέας προσφοράς που φτάνει άριστα με τους επισκέπτες. Μετά το επιτυχημένο άνοιγμα, η ομάδα ήταν ενθουσιώδης για τη βιασύνη: «Ήμασταν εξαιρετικά ξεπερασμένοι την Κυριακή», δήλωσε ο Siegele.
Οι χρόνοι έναρξης ρυθμίστηκαν εύκολα: την Τρίτη, το Inn είναι ανοιχτό από τις 5 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. Την Τρίτη, την Τετάρτη έως το Σάββατο από τις 11 π.μ. έως τις 10 μ.μ. και Κυριακές. Το εστιατόριο παραμένει κλειστό τις Δευτέρες. Ως περαιτέρω επισημάνσεις, η ομάδα της κουζίνας σχεδιάζει εποχιακές εβδομάδες με θέμα τις οποίες έχουν ήδη αποδειχθεί στο Stollen Inn. Η πρώτη εβδομάδα στο Adler Fluh έλαβε επίσης θετική ανατροφοδότηση από τους επισκέπτες που εκτιμούν την καλή κουζίνα και την προσωπική ατμόσφαιρα.

Μια συναρπαστική στιγμή είναι επικείμενη για gasthaus adler fluh ! Με μια έμπειρη και παρακινημένη ομάδα στην κορυφή, αυτό το παραδοσιακό εστιατόριο θα συνεχίσει την ιστορία της με νέες ιδέες και μια νέα ιδέα. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους χρόνους έναρξης μπορούν να βρεθούν στο mittag.at .