افتتاح جديد في Bregenz: Gasthaus Adler Fluh متحمس للمطبخ الطازج!

افتتاح جديد في Bregenz: Gasthaus Adler Fluh متحمس للمطبخ الطازج!

Fluh 11, 6900 Bregenz, Österreich - بدأ Gasthaus Adler Fluh في Bregenz فصلًا مثيرًا تحت إدارة جديدة! في 8 فبراير 2025 ، افتتح Bludenzer الأصلي Manuel Pinheiro-Karg (37) أبواب المطعم التقليدي ، بدعم من فريق مضيف ديناميكي. كان Pinheiro -karg مسؤولاً سابقًا عن Stollen Inn في Langen منذ عام 2021. مع مطعمين Carmen Siegele (27) و René Wörz (26) ، يهدف إلى إنشاء أدوات منخفضة ودائم إقليمية تجمع الأطباق الكلاسيكية. وفقًا لـ Pinheiro-karg ، ركض الانتقال من المالك السابق Diethelm Simma بسلاسة في الأول من فبراير.

المفهوم الجديد والبدء

المفهوم الذي طورته في Gasthaus Stollen سيستمر أيضًا في Adler Fluh. يؤكد Pinheiro-Karg أن القرب من الموردين والمنتجات الإقليمية ضروري. ويوضح قائلاً: "نرسم الحليب والبيض من المزرعة ، بينما يأتي اللحم البقري والحمالة من سيبر سيبر في الأنفله". بالإضافة إلى ذلك ، يؤكد الفريق على أن ليموناديس المثلجة الخاصة بهم جزء من العرض الجديد الذي يصل بشكل ممتاز مع الضيوف. بعد الافتتاح الناجح ، كان الفريق متحمسًا للاندفاع: "لقد تم تجاوزنا للغاية يوم الأحد".
تم تعديل أوقات الافتتاح بسهولة: يوم الثلاثاء ، يفتح النزل من الساعة 5 مساءً. إلى 10 مساءً في يوم الثلاثاء ، من الأربعاء إلى السبت من 11 صباحًا إلى 10 مساءً والأحد. لا يزال المطعم مغلقًا يوم الاثنين. كإصدار أبرز آخر ، يخطط فريق المطبخ في الأسابيع الموسمية التي أثبتت بالفعل أنفسهم في Stollen Inn. كما تلقى الأسبوع الأول في Adler Fluh ملاحظات إيجابية من الضيوف الذين يقدرون المطبخ الجيد والجو الشخصي.

وقت مثير وشيك لـ Gasthaus Adler Fluh ! مع وجود فريق ذو خبرة ودوافع في القمة ، سيواصل هذا المطعم التقليدي تاريخه بأفكار جديدة ومفهوم جديد. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول أوقات العمل على mittag.at .