Die Herbst.Genuss.Zeit 2024 steht vor der Tür und verspricht eine kulinarische Reise der besonderen Art. Vom 1. September bis zum 31. Oktober 2024 laden die KäseStrasse Bregenzerwald, das Klostertal und der Biosphärenpark Großes Walsertal alle Feinschmecker ein, die regionalen Spezialitäten zu entdecken. In dieser Zeit dreht sich alles um die Vielfalt der Alpenküche, die in eindrucksvoller Kulisse zwischen Bergen und Tälern dargeboten wird. Hier können Besucher die Aromen und Traditionen der Region in einem einzigartigen Ambiente genießen.
Das Angebot reicht von herzhaften Käsknöpfle Kochkursen bis hin zu entspannenden Waldpicknicks und lässt keine kulinarischen Wünsche offen. Teams aus Hotels und Restaurants in der Region haben sich zusammengeschlossen, um kreative und zugleich authentische Gerichte auf die Teller zu bringen. Diese Kombination aus Tradition und Moderne spiegelt sich in den verschiedenen Highlights der Veranstaltung wider und sorgt dafür, dass jeder Besucher seinen individuellen Genussmoment findet.
Diverse Veranstaltungen für jeden Geschmack
- Käsknöpfle Kochkurs: Hier lernen Teilnehmer, wie man diese traditionellen Spezialitäten zubereitet, die als eine Art Käsespätzle bekannt sind.
- Älpler Frühstück: Ein herzhaftes Frühstück, das in den Bergen serviert wird und regionale Produkte verwendet.
- Kulinarikwoche im Alpengasthaus Edelweiß am Öberle in Au: Diese Woche steht ganz im Zeichen der regionalen Küche und bietet spezielle Menüs.
- Waldpicknick: Ein entspanntes Picknick in der Natur, wo frische und natürliche Zutaten genutzt werden.
- Street Food Festival Faschina: Ein lebendiges Festival, das die Straßen mit verschiedenen Köstlichkeiten zum Leben erweckt.
- und vieles mehr: Die Herbst.Genuss.Zeit hält noch viele weitere Überraschungen bereit, die es zu entdecken gilt.
Das Konzept der Herbst.Genuss.Zeit zielt nicht nur darauf ab, die Besucher zu begeistern, sondern auch, ein Bewusstsein für die Regionalität und Nachhaltigkeit in der Gastronomie zu schaffen. Besucher haben die Möglichkeit, die Produzenten und deren Handwerk kennenzulernen und somit die Hintergründe der im Restaurant servierten Köstlichkeiten zu verstehen. Es ist eine Einladung, sich mit den lokalen Gegebenheiten auseinanderzusetzen und die Wertschätzung für die regionale Esskultur zu vertiefen. In einer Zeit, in der die Auswahl von Lebensmitteln oft unübersichtlich erscheinen kann, setzt die Herbst.Genuss.Zeit ein Zeichen für Qualität und Authentizität.
Während der gesamten Veranstaltung werden zahlreiche Workshops, Kochkurse und Veranstaltungen angeboten, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreuen. Ob allein, mit Freunden oder der Familie – die Herbst.Genuss.Zeit gibt jedem die Gelegenheit, sich von den geschmacklichen Höhepunkten der Region inspirieren zu lassen und unvergessliche Erlebnisse zu sammeln.
Ein Fest der regionalen Küche
Die Organisation hinter diesem Event hat es sich zur Aufgabe gemacht, die einzigartigen Produkte des Bregenzerwalds, Klostertals und des Biosphärenparks Großes Walsertal zu fördern. Diese Region ist bekannt für ihre hohe Qualität an Lebensmitteln und die traditionellen Herstellungsverfahren, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Dieses Fest der regionalen Küche ist somit nicht nur ein Gaumenfest, sondern auch eine Möglichkeit zur Förderung und Präsentation lokaler Erzeugnisse und Hersteller.
Besucher können die vielseitige Gastronomie entdecken und sich auf die Reise durch die Aromen der Alpen begeben. Es wird eine wunderbare Gelegenheit, nicht nur die Küche kennenzulernen, sondern auch die Menschen und Geschichten, die damit verbunden sind. Ein echtes Erlebnis für alle Sinne!
Regionale Einflüsse auf die Kulinarik
Die Herbst.Genuss.Zeit in der Region Bregenzerwald, Klostertal und Großes Walsertal spiegelt nicht nur die kulinarische Vielfalt wider, sondern auch die geographischen und kulturellen Einflüsse, die die regionale Küche prägen. Diese Gebirgsregion ist bekannt für ihre traditionellen Herstellungsverfahren, die über Generationen weitergegeben wurden. Besonders hervorzuheben sind regionale Produkte wie der Bregenzerwälder Käse, der in ersten Käsekreisen einen hervorragenden Ruf genießt. Die Kombination aus frischer Bergluft, alpenländischem Klima und traditionellen Rezepten wirkt sich positiv auf die Produktqualität aus.
Die Verwendung von lokal erzeugten Zutaten ist ein zentraler Aspekt der Herbst.Genuss.Zeit. Die Teilnehmer können die Vielfalt der herbstlichen Ernte erleben, einschließlich frischem Gemüse, Wild und hochwertigen Milchprodukten. Küche und Kultur interagieren hier eng, da viele der kulinarischen Veranstaltungen auch die heiße Diskussion von regionalen Brauchtümern und Geschichten umfassen. Dieser kulturelle Austausch fördert sowohl die Wertschätzung der Traditionen als auch die nachhaltige Bewahrung dieser kulinarischen Schätze.
Beliebte Veranstaltungen und Aktivitäten
Die Veranstaltungen während der Herbst.Genuss.Zeit bieten eine breite Palette an Möglichkeiten für Besucher, aktiv am Genuss teilzunehmen. Ein Highlight des Programms ist der Käsknöpfle Kochkurs, der nicht nur eine Anleitung zur Zubereitung dieses traditionellen Gerichts bietet, sondern auch das Wissen über die verwendeten Zutaten und deren Herkunft vermittelt. Solche Kurse fördern das Verständnis für die lokale Gastronomie und die Wichtigkeit von handwerklichen Produktionsmethoden.
Das Älpler Frühstück, das als Teil der kulinarischen Reise angeboten wird, ist ein weiteres Beispiel für die enge Verbindung zur Region. Hier kommen frische Produkte direkt von den lokalen Almen auf den Tisch, was den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.
