Vasco vo Viedni: Gemauftück der Gastronomie sa po bankrote zavrie!

Vasco vo Viedni: Gemauftück der Gastronomie sa po bankrote zavrie!

Seilerstätte 19, 1010 Wien, Österreich - Reštaurácia „Vasco“, známa pre svoju luxusnú stredomorskú kuchyňu v 19. Viedeň, požiadala o bankrot a uzavrela sa po iba 18 mesiacoch svojej existencie. Prevádzková spoločnosť, reštaurácia Fichtegasse 2 Restaurant Betriebs GmbH, podala žiadosť o bankrot 15. mája 2025. 554 000 EUR nie je k dispozícii partnerovi a 84 000 EUR v požiadavkách veriteľov a 20 000 EUR v požiadavkách prenajímateľa.

Výzvy pre reštauráciu sa začali skoro po otvorení. Napriek svojej vynikajúcej gastronomickej orientácii, ktorá zjednotila z Talianska, Španielska, Francúzska a Portugalska, zodpovední neboli schopní zachovať hospodársku stabilitu. Plánovaný Shanigarten so 14 miestami nebol nikdy realizovaný a personálne problémy, ktoré boli sprevádzané prepustením prvého šéfkuchára, viedli k týždenným uzáverom. Zatiaľ čo hľadanie nástupcu ešte stále ťažké, frekvencia návštevníkov zostala pod očakávaniami a partner nebol pripravený poskytnúť ďalší kapitál, čo nakoniec viedlo k bankrotu.

Podmienky ekonomického rámca

Konkurz „Vasco“ odráža napätú situáciu v rakúskej gastronómii, sektore, ktorý je silne zaťažený vysokými nákladmi na jedlo, nájomné a personál a akútny nedostatok kvalifikovaných pracovníkov. V období od januára do septembra 2024 uviedlo bankrot viac ako 1 100 podnikov v oblasti stravovania vo Viedni, ako napríklad . Toto číslo predstavuje historické maximum.