Vasco em Viena: Gemuftück der Gastronomie fecha após a falência!

Vasco em Viena: Gemuftück der Gastronomie fecha após a falência!

Seilerstätte 19, 1010 Wien, Österreich - O restaurante "Vasco", conhecido por sua cozinha mediterrânea de luxo nos 19, Viena, pediu falência e fecha após apenas 18 meses de sua existência. A empresa operacional, o restaurante Fichtegasse 2 Betriebs GmbH, enviou o pedido de falência em 15 de maio de 2025. De acordo com o relatório de kosmo Os desafios do restaurante começaram cedo após a abertura. Apesar de sua requintada orientação gastronômica, que a United influencia da Itália, Espanha, França e Portugal, os responsáveis ​​não conseguiram manter a estabilidade econômica. Um shanigarten planejado com 14 lugares nunca foi realizado, e os problemas de pessoal que foram acompanhados pela descarga do primeiro chef levaram a fechamentos semanais. Enquanto a busca por um sucessor ainda mais difícil, a frequência dos visitantes permaneceu sob as expectativas, e o parceiro não estava pronto para fornecer capital adicional, o que acabou levando à falência.

A falência do "Vasco" reflete a situação tensa na gastronomia austríaca, um setor que é fortemente sobrecarregado por altos custos de alimentos, aluguéis e pessoal e uma escassez aguda de trabalhadores qualificados. Entre janeiro e setembro de 2024, mais de 1.100 empresas de catering em Viena relataram falência, como Hoje . Este número representa um máximo histórico.

O chefe do KSV1870, Karl-Heinz Götze, alertou no ano passado sobre a situação dos negócios no setor antes de piorar e aumentar as falências. Em 2024, a Áustria registrou um total de 6.550 falências, o que significa um aumento de 22 % em comparação com o ano anterior. A previsão para 2025 calcula com 6.500 a 7.000 insolvências corporativas, que a situação precária ilustra particularmente, como em

Os problemas financeiros do "Vasco" não são um caso isolado, mas parte de uma tendência maior. Mais e mais restaurantes são forçados a fechar suas portas, dadas as condições econômicas que deterioram constantemente. O fechamento do restaurante é final e é tratado por um advogado externo como parte do processo de falência. Desenvolvimentos futuros podem ser trágicos para a indústria, pois muitos acreditam que, sem mudanças fundamentais e apoio da regulamentação, a recuperação sustentável não é possível.