Vasco Bécsben: Gemauftück der Gastronomie csőd után zárul le!

Vasco Bécsben: Gemauftück der Gastronomie csőd után zárul le!

Seilerstätte 19, 1010 Wien, Österreich - A "Vasco" étterem, amely a Bécs 19 -ben lévő előkelő mediterrán konyhájáról ismert, csődöt nyújtott be, és csak 18 hónapja után bezárult. A Fichtegasse 2, a Betriebs GmbH éttermi üzemeltetési társaság 2025. május 15-én nyújtotta be a csődbejelentést. A kosmo , a kosmo 554 000 euró nem áll rendelkezésre a partner számára, és 84 000 euró hitelezőktől és 20 000 euróigényt igényel a bérbeadótól.

Az étterem kihívásai a megnyitás után korán kezdődtek. Kiváló gasztronómiai orientációja ellenére, amely egyesül Olaszországból, Spanyolországból, Franciaországból és Portugáliából, a felelősek nem voltak képesek fenntartani a gazdasági stabilitást. A 14 helyen lévő tervezett Shanigarten -t soha nem valósították meg, és a személyzeti problémák, amelyeket az első séf mentesítése kísért, heti bezárásokhoz vezetett. Miközben az utódkutatás tovább nehéz, a látogatók gyakorisága továbbra is az elvárások alatt maradt, és a partner nem volt hajlandó kiegészítő tőkét biztosítani, ami végül csődbe került.

Gazdasági keretfeltételek

A "Vasco" csődje tükrözi az osztrák gasztronómiás feszült helyzetét, egy olyan ágazatot, amelyet az élelmiszerek, a bérleti díjak és a személyzet magas költségei, valamint a képzett munkavállalók akut hiánya terheli. 2024 január és szeptember között több mint 1100 bécsi vendéglátóipari vállalkozás jelentett csődöt, például a ma . Ez a szám történelmi maximumot képvisel.

A KSV1870 vezetője, Karl-Heinz Götze tavaly figyelmeztette az iparági üzleti helyzetet, mielőtt súlyosbította és növelte a csődöket. 2024 -ben Ausztria összesen 6550 csődöt regisztrált, ami 22 % -os növekedést jelent az előző évhez képest. A 2025-ös előrejelzés 6500–7000 vállalati fizetésképtelenséggel számol, amelyet a bizonytalan helyzet különösen szemléltet, mint a Gast

A „Vasco” pénzügyi problémái nem elszigetelt eset, hanem egy nagyobb tendencia része. Egyre több étterem kénytelen bezárni ajtóikat, figyelembe véve a folyamatosan romló gazdasági körülményeket. Az étterem bezárása végleges, és egy külső ügyvéd gondoskodik a csődeljárás részeként. A jövőbeli fejlemények tragikusok lehetnek az ipar számára, mivel sokan úgy vélik, hogy alapvető változások és a szabályozás támogatása nélkül a fenntartható fellendülés nem lehetséges.