Vasco Wienissä: Gemauftück der Gastronomie sulkeutuu konkurssin jälkeen!

Vasco Wienissä: Gemauftück der Gastronomie sulkeutuu konkurssin jälkeen!

Seilerstätte 19, 1010 Wien, Österreich - "Vasco" -ravintola, joka tunnetaan hyväpalkkaisesta Välimeren keittiöstä 19, Wienissä, on jättänyt konkurssin ja sulkeutuu vain 18 kuukauden kuluttua sen olemassaolosta. Operatiivinen yritys, Fichtegasse 2 -ravintola Betriebs GmbH, lähetti konkurssihakemuksen 15. toukokuuta 2025. Kosmo -raportin. Kumppanille ei ole saatavana 554 000 euroa ja velkojien vaatimuksia 84 000 euroa ja vuokranantajan vaatimuksia 20 000 euroa.

Ravintolan haasteet alkoivat varhain avaamisen jälkeen. Huolimatta hienoista gastronomisesta suuntautumisestaan, jonka yhdistyneet vaikuttavat Italiasta, Espanjasta, Ranskasta ja Portugalista, vastuussa olevat eivät pystyneet ylläpitämään taloudellista vakautta. Suunniteltua shanigartenia, jolla oli 14 paikkaa, ei koskaan toteutettu, ja ensimmäisen kokin vastuuvapauden mukaan henkilöstöongelmat johtivat viikoittaisiin sulkemisiin. Vaikka seuraajan etsintä on vaikeaa, vierailijoiden esiintymistiheys pysyi odotusten alla, ja kumppani ei ollut valmis tarjoamaan lisäpääomaa, mikä lopulta johti konkurssiin.

Taloudelliset puitteet

"Vascon" konkurssi heijastaa Itävallan gastronomian kireää tilannetta, sektoria, joka on voimakkaasti rasittamassa korkeat elintarvikkeiden, vuokrien ja henkilöstön kustannukset ja ammattitaitoisten työntekijöiden akuutti pula. Tammikuun ja syyskuun 2024 välisenä aikana yli 1100 ateriapalveluyritystä Wienissä ilmoitti konkurssista, kuten tänään . Tämä luku edustaa historiallista maksimia.

KSV1870: n päällikkö Karl-Heinz Götze varoitti viime vuonna teollisuuden liiketoimintatilanteesta ennen konkurssien pahenemista ja lisäämistä. Vuonna 2024 Itävallassa oli yhteensä 6550 konkurssia, mikä tarkoittaa 22 %: n kasvua edelliseen vuoteen verrattuna. Vuoden 2025 ennuste laskee 6500-7 000 yrityksen maksukyvyttömyydellä, jotka epävarma tilanne erityisesti kuvaa, kuten gasticreich-

Vascon taloudelliset ongelmat eivät ole erillinen tapaus, vaan osa suurempaa suuntausta. Yhä useammat ravintolat pakotetaan sulkemaan ovensa, ottaen huomioon tasaisesti heikentyvät taloudelliset olosuhteet. Ravintolan sulkeminen on lopullinen, ja ulkoinen lakimies hoitaa sitä osana konkurssimenettelyä. Tulevaisuuden kehitys voi olla alan traagista, koska monet uskovat, että ilman perustavanlaatuisia muutoksia ja sääntelyn tukea kestävä elpyminen ei ole mahdollista.