Vasco Viinis: Gemauftück der Gastronomie sulgeb pärast pankrotti!

Vasco Viinis: Gemauftück der Gastronomie sulgeb pärast pankrotti!

Seilerstätte 19, 1010 Wien, Österreich - Restoran "Vasco", mis on tuntud oma kalli Vahemere köögi 19, Viini, on esitanud pankroti ja lõpeb pärast vaid 18 -kuulist olemasolu. Fichegasse 2 restoran Fichegasse 2 Restobs GmbH esitas pankrotitaotluse 15. mail 2025. Vastavalt raportile Restorani väljakutsed algasid varakult pärast avamist. Hoolimata selle peenest gastronoomilisest orientatsioonist, mis on Itaalia, Hispaania, Prantsusmaa ja Portugali ühendatud mõjutajad, ei suutnud vastutavad isikud säilitada majanduslikku stabiilsust. Planeeritud Shanigartenit, kellel oli 14 kohta, ei realiseeritud kunagi ja personaliprobleemid, millega kaasnes esimese koka vabastamine, viisid iganädalase sulgemiseni. Ehkki järeltulija otsimine on veelgi keeruline, jäi külastajate sagedus ootuste alla ja partner ei olnud valmis pakkuma täiendavat kapitali, mis viis lõpuks pankroti.

"Vasco" pankrot kajastab pingelist olukorda Austria gastronoomias - sektorit, mida tugevalt koormavad toidu, üüride ja personali suured kulud ning kvalifitseeritud töötajate äge puudus. Ajavahemikul jaanuarist kuni septembrini 2024 teatas Viinis üle 1100 toitlustusettevõtte pankrotist, näiteks täna . See arv tähistab ajaloolist maksimumi.

KSV1870 juht Karl-Heinz Götze hoiatas eelmisel aastal tööstuse äriolukorrast enne pankrottide halvenemist ja suurendamist. Aastal 2024 registreeris Austria kokku 6550 pankrotti, mis tähendab eelmise aastaga võrreldes 22 % kasvu. Prognoos 2025. aastaks arvutab 6500–7000 ettevõtte maksejõuetusega, mida ebakindel olukord eriti illustreerib, nagu Vasco rahalised probleemid ei ole isoleeritud juhtum, vaid osa suuremast suundumusest. Üha enam restorane on sunnitud oma uksed sulgema, arvestades pidevalt halvenevaid majandustingimusi. Restorani sulgemine on lõplik ja selle eest hoolitseb väline advokaat pankrotimenetluse osana. Edasised arengud võivad olla tööstusele traagilised, kuna paljud usuvad, et ilma põhiliste muutuste ja reguleerimise toetuseta pole jätkusuutlik taastumine võimalik.