Debate de consejos cocineros altos: ¡sindicato exige reglas de uniformes!

Debate de consejos cocineros altos: ¡sindicato exige reglas de uniformes!

Wien, Österreich - El debate sobre los consejos en la gastronomía austriaca y la industria hotelera ha ganado nitidez en los últimos años y ha estado rodeado de mitos. Roman Hebenstreit, presidente de la Unión Vida, describe la discusión como un debate simulado. El origen de esta discusión se encuentra en el esfuerzo de un restaurador de Salzburgo para evitar las contribuciones del Seguro Social para beber dinero. Representantes del empleador: En el interior, este tema se ha inflado políticamente, mientras que la realidad es diferente: las puntas siguen siendo voluntarias, libres de impuestos y solo pertenecen a los empleados.

Los aspectos importantes del marco legal con respecto a las puntas se muestran en las diferentes regulaciones entre los estados federales. En algunos casos, los hoteles y los restaurantes tienen que hacer contribuciones del Seguro Social para beber dinero o trabajar con tarifas planas. Estas tarifas planas están sujetas al impuesto sobre la renta y la decisión de si se aplica una tasa plana se encuentra con la compañía respectiva. Hebenstreit exige una tarifa plana uniforme a nivel nacional para las contribuciones del Seguro Social, ya que las tarifas planas actuales varían mucho, desde 13 euros en Vorarlberg hasta 59 euros en Viena, lo que subraya la desigualdad de tarifas en la industria.

consejo y su distribución

Una encuesta realizada por Repugika en nombre del hoteleroinigung de hotel austriaco (ÖHV) muestra que al 82 % de los encuestados les gustaría fin de los impuestos. Sin embargo, solo el 39 % de los encuestados regularmente reciben consejos. La distribución de consejos depende de la industria. En el comercio de catering, el 87 %de los empleados reciben consejos, seguidos de peluqueros (63 %), hoteles (48 %), servicios de entrega (47 %) y manualidades (38 %).

La punta de las puntas de la población de la población también está revelando: el 72 % a menudo da consejos, 26 % ocasionalmente y solo el 2 % nunca. La cantidad promedio varía según la región y la industria. En Viena, por ejemplo, los camareros pagan alrededor de 60 euros por mes como una tarifa plana. Si los consejos exceden estas tarifas planas, se incurren en las contribuciones completas del Seguro Social, mientras que el Fondo de Seguro de Salud de Austria (ÖGK) exige regularmente sumas de seis dígitos. Esto puede reducir significativamente el contenido neto de los empleados.

Regulación de puntas de puntas

El fondo de seguro de salud indica que los consejos que se hacen como un dinero voluntario para los beneficios adeudados generalmente están sujetos a contribuciones. Se introdujeron tasas de flash para simplificar la determinación del dinero real para beber, de modo que los empleadores no están obligados a liderar registros de punta si se utilizan tarifas planas. Estas regulaciones no son uniformes, lo que podría crear necesidades de aclaración adicionales a nivel político.

La discusión sobre el tratamiento de seguridad social uniforme para beber dinero es promovida por varios actores de la industria. El presidente de WKö, Harald Mahrer y el presidente de Öhv, Walter Veit, piden una regulación que hace que beber dinero sea sin cargo, apoyado por § 49 ASVG. El gobierno federal ha anunciado que las reglas inconsistentes entre los estados federales para encontrar una solución que tenga en cuenta tanto las necesidades de los empleados como el empleador.