طهاة نقاش نصيحة عالية: يتطلب الاتحاد قواعد موحدة!

طهاة نقاش نصيحة عالية: يتطلب الاتحاد قواعد موحدة!

Wien, Österreich - اكتسب النقاش حول النصائح في فن الطهو النمساوية وصناعة الفنادق حدة في السنوات الأخيرة وكان محاطًا بالأساطير. يصف رومان هيبنسستر ، رئيس مجلس إدارة اتحاد فيدا ، النقاش بأنه نقاش خبيث. يكمن أصل هذه المناقشة في مسعى صاحب مطعم سالزبورغ لتجنب مساهمات الضمان الاجتماعي في شرب الأموال. ممثلو أصحاب العمل: في الداخل ، تم تضخيم هذا الموضوع من الناحية السياسية ، في حين أن الواقع مختلف: تظل النصائح طوعية ، ضريبية خالية من الضرائب وتنتمي فقط إلى الموظفين.

يتم عرض الجوانب المهمة للإطار القانوني فيما يتعلق بالنصائح في اللوائح المختلفة بين الولايات الفيدرالية. في بعض الحالات ، يتعين على الفنادق والمطاعم تقديم مساهمات ضمان اجتماعي بشأن شرب الأموال أو العمل بأسعار ثابتة. تخضع هذه المعدلات المسطحة لضريبة الدخل والقرار بشأن ما إذا كان يتم تطبيق معدل ثابت مع الشركة المعنية. يدعو Hebenstreit إلى معدل ثابت موحد على مستوى البلاد لمساهمات الضمان الاجتماعي ، لأن المعدلات المسطحة الحالية تختلف اختلافًا كبيرًا - من 13 يورو في فورارلبرغ حتى 59 يورو في فيينا ، مما يؤكد عدم المساواة في التعريفة الجمركية في هذه الصناعة.

نصيحة وتوزيعها

أظهرت دراسة أجراها Devugika نيابة عن Hotelvereinigung (ÖHV) النمساوي أن 82 ٪ من المجيبين يرغبون في إنهاء الضرائب. ومع ذلك ، فإن 39 ٪ فقط من المجيبين يتلقون نصائح بانتظام. يعتمد توزيع النصائح على الصناعة. في تجارة تقديم الطعام ، يتلقى 87 ٪ من الموظفين نصائح ، تليها مصففي الشعر (63 ٪) ، والفنادق (48 ٪) ، وخدمات التوصيل (47 ٪) والحرف (38 ٪).

تُكشف طرف نصائح السكان عن السكان أيضًا: 72 ٪ في كثير من الأحيان يعطي نصائح ، و 26 ٪ من حين لآخر و 2 ٪ فقط أبدا. يختلف متوسط المبلغ حسب المنطقة والصناعة. في فيينا ، على سبيل المثال ، يدفع النوادل حوالي 60 يورو شهريًا كمعدل ثابت. إذا تجاوزت النصائح هذه الأسعار المسطحة ، يتم تكبد مساهمات الضمان الاجتماعي الكاملة ، في حين أن صندوق التأمين الصحي النمساوي (ÖGK) يتطلب بانتظام ستة مبالغ. هذا يمكن أن يقلل بشكل كبير من المحتوى الصافي للموظفين.

تنظيم نصائح النصائح

يشير صندوق التأمين الصحي إلى أن النصائح التي يتم تقديمها كأموال تطوعية للفوائد المستحقة تخضع عمومًا للمساهمات. تم تقديم أسعار الفلاش لتبسيط تحديد أموال الشرب الفعلية ، بحيث لا يكون أصحاب العمل ملزمين برقية سجلات الطرف إذا تم استخدام الأسعار المسطحة. هذه اللوائح ليست موحدة ، والتي يمكن أن تخلق احتياجات توضيح إضافية على المستوى السياسي.

يتم الترويج للمناقشة حول معاملة الضمان الاجتماعي الموحد لشرب أموال الشرب من قبل مختلف الجهات الفاعلة في هذه الصناعة. يدعو رئيس WKö هارالد ماهرر ورئيس ÖHV والتر فيت إلى لائحة تجعل شرب أموال مجانية ، بدعم من الفقرة 49 ASVG. أعلنت الحكومة الفيدرالية أن القواعد غير المتسقة بين الولايات الفيدرالية لإيجاد حل يأخذ في الاعتبار كل من احتياجات الموظفين وصاحب العمل.