Το παραδοσιακό Inn Kirchenwirt στο Ernsthofen γιορτάζει την εκ νέου άνοιξη!

ευχάριστος κληρονόμος ταβέρνας

Στην Αυστρία υπάρχει μια ποικιλία από πανδοχεία που αφιερώνονται στην τοπική, παραδοσιακή κουζίνα και μετακινούνται σε φρέσκα συστατικά απευθείας από την περιοχή. Οκτώ τέτοιες συστάσεις που προσφέρουν πραγματικούς μαγειρικούς θησαυρούς παρουσιάζονται στον οδηγό Host House Servus. Το Gannerhof στο Tyrol, το οποίο εξυπηρετεί εποχιακά πιάτα και περιφερειακές σπεσιαλιτέ, είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο. Το Bertahof στο Σάλτσμπουργκ, γνωστό για την καινοτόμο και υψηλής κουζίνας της ταβέρνας, εντυπωσιάζει επίσης με παραδοσιακά εμπνευσμένα πιάτα από την τοπική καλλιέργεια. Αυτά τα πανδοχεία δεν είναι μόνο μέρη απόλαυσης, αλλά και διατηρούν τη γαστρονομική κληρονομιά των περιοχών τους, όπως περιγράφει λεπτομερώς.

Η διάσωση του οικονομολόγου της Εκκλησίας μαρτυρεί από μια τάση προς περισσότερες περιφερειακές σπεσιαλιτέ στη γαστρονομία και όχι μόνο στο Ernsthofen, αλλά σε όλη την Αυστρία. Παντού ψάχνετε για τις αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες που οι ντόπιοι εκτιμούν για γενιές. Αυτές οι παραδόσεις διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην ποικιλία της αυστριακής σκηνής τροφοδοσίας.