托尼·诺伊曼（Toni Neumann）与可持续美食厨房的lindau一起使用！

托尼·诺伊曼（Toni Neumann）与可持续美食厨房的lindau一起使用！

Mittenbuch 6, 88131 Lindau/Bodolz, Deutschland - 在以其精美的厨房而闻名的精品酒店，明星厨师托尼·诺伊曼（Toni Neumann）领导了权杖。这家餐厅位于风景如画的Lindau/Bodolz风景如画的景观中，依靠新鲜，区域和可持续的食材为客人提供难忘的味觉体验。 Turbot通过餐厅中复杂的准备技术的结合重新诠释。在准备工作中，藻类组合，烟熏室和柑橘类水果的香气融合在一起。准备工作的不同步骤不仅需要精确的时机，而且需要伟大的奉献精神，根据 dastrestportal.de

美食厨房的本质

在上层美食中，成分的质量和表现非常重要。星级厨师生活中的一天的特征是深入的准备和创造性思维。诺伊曼（Neumann）和他的同事多米尼克·沃赫特（Dominik Wachter）等有影响力的厨师被授予米其林明星，将产品视为其烹饪理念的一部分。 Wachter完成了与ThomasMühlberger的培训，他将诸如“鼻子到尾巴”和“叶子扎根”之类的概念纳入了他的厨房，并强调了与区域供应商，园丁和渔民的联系有多么重要。 gastronomie-rort.de 强调wachter还强调，Wachter还强调了wachter还可以使动物和植物的零件变得异常，以显示厨房的多样性。

星厨房的挑战是多种多样的。厨师通常每天最多工作16个小时，并且承受着准备完整的菜肴的压力。获得生态生产的成分和与可持续供应商的合作越来越重要，因为越来越多的厨师提高了区域美食的认识并避免食物浪费。

创造力和创新

回到炉子，托尼·诺伊曼（Toni Neumann）还展示了菜肴的视觉美学的重要性。这样一来，客人每天晚上都可以享受新的品味体验，像他这样的厨师都依靠创新以及不断适应趋势。 Sous厨师在实施这些创意思想并协调厨房团队中起着至关重要的作用 - 这种动态关系对于整个美食概念的成功至关重要。

无论是在Neumann还是Wachter的炉子上 - 很明显，对美食和无条件处理其工作驱动力的最佳成分的热情。两种恒星烹饪的例子都引起了当前趋势的趋势，以一种更有意识和可持续的美食，这两者都吸引了感官并尊重地球。