Das diesjährige Gourmetfestival in Scheffau am Wilden Kaiser wurde zum wahren Fest für Feinschmecker und Genussliebhaber. Bei strahlendem Sommerwetter versammelten sich diese, um die außergewöhnlichen kulinarischen Kreationen der ortsansässigen Gasthöfe zu erleben. Das Event zeichnete sich durch das Engagement von renommierten Gastköchen aus Söll aus, darunter das Hotel Greil und das Hotel Hochfilzer, sowie Simone Embacher von den Kaiserschnecken in Ellmau, die alle gemeinsam ein beeindruckendes Gourmet-Erlebnis boten.
Das Festival war nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern zog auch eine große Anzahl an Besuchern an. Über 500 Gäste strömten in das malerische Dorf, was die Veranstaltung zu einem bemerkenswerten Erfolg machte. TVB-Chef Marcus Sappl äußerte sich sehr positiv über den hohen Andrang und die durchweg erfreuliche Resonanz, welche die Bedeutung des Gourmetfestivals in der Region unterstreicht.
Kulinarische Höhepunkte des Festivals
Die Auswahl der gebotenen Speisen war beeindruckend und vielfältig. Unter den Spezialitäten befanden sich ein frisch erlegter Scheffauer Hirsch, mediterrane Flusskrebs-Linguini und edles Tartare mit Kaviar. Kulinarische Highlights wie die berühmten Kaiserschnecken und zarte Kalbsbackerl vom Grill wurden den Gästen präsentiert. Das süße Finale bot eine verführerische Auswahl an Desserts, darunter auf dem Grill zubereiteter Kaiserschmarrn sowie Himbeer-Panna-Cotta mit Marillenröster und Amarettini.
Die Getränkeauswahl rundete das Erlebnis ab. Besucher konnten sich auf erlesene Weine und Champagner von Morandell freuen, sowie auf ausgewählte Biere und Spirituosen von Kaufmann Spirits und die beste Kaffeeauswahl von Esprimo. Die sorgfältige Kombination von Speisen und Getränken machte das Festival zu einem einzigartigen Erlebnis für alle Sinne.
Das Gourmetfestival hat sich somit als fester Bestandteil des kulinarischen Kalenders in der Region etabliert. Es bietet nicht nur lokalen Gastronomen die Möglichkeit, ihr Können zu zeigen, sondern festigt auch den Status von Scheffau als Ziel für Genießer. Die positive Rückmeldung von den Besuchern und die hohe Beteiligung sind ein klarer Indikator dafür, dass solche Veranstaltungen nicht nur bereichernd sind, sondern auch einen hohen kulturellen Wert in der Region haben.
Festivals wie dieses stellen eine wertvolle Plattform für die Zusammenkunft von Menschen, die die Kunst des Kochens und des Genießens schätzen. Der Austausch zwischen Köchen und Gästen sorgt für ein lebendiges kulinarisches Erlebnis, das weit über die bloße Nahrungsaufnahme hinausgeht.
Die regelmäßigen Gourmetfestivals in Scheffau sind eine hervorragende Gelegenheit für Feinschmecker, neue Geschmäcker kennenzulernen und die Vielfalt der regionalen Küche zu entdecken. Interessierte können sich auf künftige Ausgaben des Festivals freuen, die sicherlich ebenso vielversprechend und geschmackvoll sein werden.
