قوة المرأة في الموقد: تسليط الضوء على الطهي في مركز تجربة Miele

قوة المرأة في الموقد: تسليط الضوء على الطهي في مركز تجربة Miele

يوم الاثنين ، 4. نوفمبر 2024 ، تصبح فيينا نقطة ساخنة حقيقية لإبداع الطهي والنساء في مركز تجربة Miele «. الحدث » Boss Boss Rock the Stage « هي فرصة رائعة للاحتفال بمواهب ستة طهاة ومنتجين مثيرة للإعجاب الذين يخلقون تجربة طوعية غير عادية. من بين رعاية Martina Hohenlohe و Sandra Kolleth ، المدير الإداري لـ "Miele Austria" ، تقدم المساء كل من الأطباق الشهية والاقتراحات الفكرية.

الشيء الخاص في هذا الحدث هو أن كل طباخ يعمل مع منتج في فريق من اثنين ويخلق نزهة فريدة من نوعها. هذه الأطباق ليست أبرز ما في الطهي فحسب ، بل تحكي أيضًا قصصًا عن المكونات وأصلها. خلال المساء ، سيشارك المشاركون في مناقشات حصرية لإعطاء نظرة ثاقبة على تعاونهم وإلقاء الضوء على التحديات المرتبطة بحرفتهم. وبهذه الطريقة ، يتعلم الضيوف المزيد عن النساء اللائي لديهن شكل دائم من المشهد الطهي في النمسا.

الشراكات مليئة بالإبداع

في الصف الأول من المطبخ ، Stefanie Sonnleitner من "Bio Hotel Daberer" و Sirkka Hammer ، الذي ينتج منتجات ميسو مبتكرة من المكونات الإقليمية. Viktoria Fahlinger ، رئيس الطهاة في مطعم Gourmet "Tiroler Hof" في Kufstein ، يجلب الأعشاب النبيلة لـ Julia Leisch-Reinthaler إلى اللعب ، والتي تدير في الجيل الثاني مصنعًا للأعشاب وتشارك في عملية التمديد.

يوضح المزيد والمزيد من الطهاة كيف يعيد إبداع الإناث اختراع فن الطهو. Clara aue (»gralhof«) كرست نفسها لجبنة الماعز الحليب من Marlene Kelnreiter ، و Sandra Scheidl ، تؤكد على أهمية إنتاج الطعام الإبداعي والمستدام الآن.

شبكات قوية للنساء

على الرغم من أن النساء أصبحن مرئيات بشكل متزايد في فن الطهو وإنتاج الغذاء ، إلا أن الارتفاع لا يزال يمثل تحديًا. تقدم أحداث مثل "Chefs Rock the Stage" منصة قيمة للشبكات والتبادل. هذه الأحداث مهمة بشكل خاص لدعم النساء في منطقة تقليدية من الذكور. وبهذه الطريقة يمكنك التعلم من بعضها البعض من خلال التوجيه والتعاون والتطور معًا.

مثال على ذلك هو "culicalive" الطهي النمساوي ، حيث Sandra Scheidl نشط أيضًا. لا تجد النساء هنا شبكة لتقديم مهاراتهن في الطهي فحسب ، بل أيضًا حملة من أجل فن الطهو الأكثر استدامة وأكثر عدلاً.

تشكل النساء عالم المشروبات

يتم إثراء هذا الحدث أيضًا بخبرة ثلاثة سوميلين ، والتي تقدم مشروبات منسقة. من بينها Helena Jordan ، وهي سوميليير الأعلى ، و لاريسا أندريس ، والتي توضح كيف يمكن للمشروبات الخالية من الكحول أن تقنع أيضًا على أعلى مستوى. سوف تلهم Rosi Huber ، النار النبيلة Sommelière من بحيرة Attersee ، بتقطيرها الإبداعي. بالإضافة إلى ذلك ، Winzer Christina Hugl Pet Nats المبتكرة ، الذين يؤكدون كيف تثري النساء عالم المشروبات بأفكار جديدة.

حدث "أنثى الطهاة الصخور" أكثر من مجرد وجبة احتفالية ؛ إنه التزام قوي بدور المرأة في فن الطهو وإنتاج الغذاء. لا يأخذ المشاركون نبضات الطهي معهم فحسب ، بل أيضًا وجهات نظر جديدة لتحدياتهم اليومية. وهكذا ، يوضح الحدث بشكل مثير للإعجاب أن النساء في الصناعة يمكنهم التغلب على المسرح لأنفسهن وجعل مستقبل الطهي متعمدًا بأفكارهن.

هذا الحدث الملهم هو تحية للمواهب والرؤى التي لا حصر لها للنساء في فن الطهو ويعطي فكرة عن مقدار ما سيشكلونه وتطوير الصناعة.