Der Fruchthof Innsbruck steht im Zentrum spannender Veränderungen. Die beiden Eigentümer, Johannes Marsoner und Johann Berchtold jun., haben sich der Aufgabe verpflichtet, den bekannten Fruchthof neu zu beleben. Ihr engagiertes Ziel? Ein kulinarisches Erlebnis schaffen, das nicht nur Qualität verspricht, sondern auch mit Herz und Charme begeistert. Diese Neuausrichtung wird klar durch die geplanten baulichen Maßnahmen und ein erweitertes Angebot unterstrichen.
Im Frühjahr 2023 sorgte die Nachricht über den Rückzug der deutschen Frischeparadies-Gruppe für Aufruhr. Nach 30 Jahren des Betriebs in Innsbruck schien eine Ära zu enden. Aber das Duo Marsoner und Berchtold trat als Retter in der Not auf und übernahm die Leitung, ein Schritt, der für alle Beteiligten von großer Bedeutung war. Seit dem 1. Mai setzen sie ihre Philosophie und Vision für den Fruchthof in die Realität um.
Umfassende Renovierungen
Um den neuen Ansprüchen gerecht zu werden, setzen die Eigentümer auf umfassende bauliche Maßnahmen. Die Renovierung der Sanitäranlagen sowie die Auffrischung der Terrasse des beliebten Restaurants Fischiff sind bereits abgeschlossen. Die nächste große Maßnahme ist die Modernisierung der Fischtheke, die voraussichtlich im Frühjahr 2025 stattfinden wird. Zudem sollen weitere Optimierungen in den Restaurantbereichen und ein neuer Eingang von der Nordseite Aufmerksamkeit erregen. Diese Schritte zeigen, dass der Fruchthof sowohl modernisiert als auch seine ursprüngliche Markthallen-Atmosphäre bewahren möchte. Das Erlebnis der Besucher wird durch diese Qualitätssteigerungen deutlich ansteigen.
Besonders Marktleiter Mehmet Sarikaya hebt die Frische der Produkte hervor. „Obst und Gemüse werden täglich frisch und handverlesen von langjährigen Lieferanten angeliefert,“ erklärt er begeistert. Im Fruchthof findet sich eine breite Palette kulinarischer Genüsse: von italienischen Leckerbissen über französische Käsespezialitäten bis hin zu asiatischen Geschmackserlebnissen. Zudem werden lokale Produkte, wie saisonale Tomaten und Tiroler Pfifferlinge, großgeschrieben. Der Fruchthof möchte ein einzigartiges Sortiment bieten, das die Kunden andernorts nicht finden können. Dieses Konzept wird durch die fachkundige Beratung von geschultem Personal unterstützt, was den Einkauf zu einem besonderen Erlebnis macht.
Feinschmecker-Event im Fokus
Ein Highlight für Gourmetliebhaber ist das Fruchthof Herbstfest, das am 28. September 2024 stattfinden wird. Ab 16 Uhr verwandelt sich der Fruchthof in ein wahres Feinschmeckerparadies. Die Genussvielfalt, die dort präsentiert wird, ist beeindruckend. Zahlreiche Aussteller stellen ihre exquisiten Spezialitäten vor, untermalt von musikalischer Unterhaltung durch einen DJ und eine Live-Band, die für die festliche Stimmung sorgen.
Die Fischtheke des Fruchthofs bietet zudem nicht nur eine hohe Qualität, sondern auch eine Auswahl an Meeresfrüchten aus regionaler Zucht und internationalen Gewässern, die regelmäßig wechseln. Der Anspruch, eine Reise in die Genusswelt anzubieten, wird durch diese Vielfalt unterstützt, was jeden Besuch im Fruchthof zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis macht.
Der Fruchthof Innsbruck, mit seinem klaren Fokus auf Qualität und Vielfalt, bleibt ein wichtiger Anlaufpunkt für all jene, die exzellente Produkte und ein herausragendes Einkaufserlebnis suchen. Die Vision von Marsoner und Berchtold verfolgt das Ziel, den Fruchthof nicht nur als Markt zu positionieren, sondern als kulinarisches Zentrum, das Feinschmecker und Genießer gleichermaßen anspricht.
