Nový predseda chovateľov hovädzieho dobytka Tyrolan Highland: Regionalita v zameraní

Nový predseda chovateľov hovädzieho dobytka Tyrolan Highland: Regionalita v zameraní

Na šľachtení hovädzieho dobytka Tyrolan Highland sa v poslednej dobe došlo k dôležitej zmene na vrchole. Počas stretnutia v západnom poľnohospodárskom centre v IMST bol za nového predsedu zvolený Manuel Haaser. Zohľadňuje Wolfgang Wahrstätter, ktorý rezignoval z osobných dôvodov. Haaser, ktorý vedie šľachtiteľskú spoločnosť so svojou manželkou v Brandenbergu, prináša vo federálnych výboroch čerstvé nápady a hlas vo federálnych výboroch. Podporuje ho Robert Frischmann, bývalý predseda.

Odchádzajúci predseda Wolfgang Wahrstätter bol uznaný v teplej reči. Po viac ako 25 rokoch ako odhodlaný funkcionár zanecháva v tirolskom poľnohospodárstve dôležitú stopu. Do značnej miery sa zapojil do zlúčenia združení chovu hovädzieho dobytka a aktívne podporoval rozvoj kvalitných programov mäsa, ktoré zdôrazňujú regionálnosť a udržateľnosť. Bol tiež hnacou silou pri zakladaní iniciatívy Bioalpin-An, ktorá teraz predáva viac ako 150 výrobkov z Tyrolovských organických horských odvetví.

Vzostup Vysočiny hovädzieho dobytka v Rakúsku

Plemeno Highland Cattle sa v posledných dvoch desaťročiach tešilo pozoruhodnej popularite, a to nielen v Tyrolu, ale aj v celom Rakúsku. Tieto robustné zvieratá sú známe svojím pomalým rastom, čo dáva mäsu špeciálnu kvalitu. Škótske stáda Vysočiny v Tyrole patria medzi najuznávanejšie šľachtenie v krajine.
Highland Cattle je známy svojím odporom a zdravím. Namiesto intenzívneho pestovania rastú v rozsiahlom systéme, ktorý sa spolieha na prírodné pastviny. To znamená, že sa voľne pohybujú v prírodnom prostredí a kŕmia hlavne trávou, senom a slamou, zatiaľ čo chemické pesticídy a krmivo pre stožiare sú tabu.

Medzi ciele chovu patrí zachovanie tejto pomaly rýchlosť rastu, ktorá udržiava zvieratá v prostredí bez stresu a spracúvajú sa iba v bitúnku schválenej EÚ približne 36 mesiacov. Tento postup zaisťuje vysokú kvalitu hovädzieho mäsa s jemným obsahom tuku a takmer bez cholesterolu.

História Highland Cattle

Pôvod highlandského hovädzieho dobytka siaha späť do drsnej krajiny Škótska, kde boli chované po celé storočia. Toto plemeno sa dobre prispôsobilo zložitým podmienkam a zachováva mnohé z jeho charakteristických znakov. Historicky povedané, existovali rôzne smery rozmnožovania, ktoré sa nakoniec zlúčili do jediného plemena.
Ústredný aspekt chovu hovädzieho dobytka spočíva v prírodnom výbere, pretože pôvodní predkovia tohto plemena sa museli prispôsobiť svojmu okolia. Táto špeciálna metóda šľachtenia umožnila, aby Highland Hovery zachovalo svoju robustnosť a vyvinul sa na symbol udržateľného a tradičného chovu zvierat. Na vytvorenie vysoko kvalitného mäsa nie sú potrebné žiadne intenzívne šľachtiteľské metódy, ktoré dáva plemena vysokú prioritu v regionálnom aj medzinárodnom porovnaní.

Tyroloví chovatelia hovädzieho dobytka v súčasnosti čelia výzve, aby sa naďalej spoliehali na vlastnosti svojich zvierat a podporovali povedomie vysokej kvality hovädzieho mäsa z regiónu, najmä v obchode s stravovaním. Budúcnosť tohto plemena v Tyrole zostáva vzrušujúca, pretože sa zameriava udržateľné postupy a regionálnosť.

Tento vývoj a nepretržitá podpora chovateľov hovädzieho dobytka Tyroly Highland ukazujú, že tradícia a inovácie môžu ísť ruka v ruke. Viac informácií o podrobnostiach najnovšieho vývoja v highlandovom chovu hovädzieho dobytka, zainteresované strany môžu www.MIk. Navštívte.