Novo presidente dos criadores de gado de Tirolas Highlands: Registralalidade em foco

Novo presidente dos criadores de gado de Tirolas Highlands: Registralalidade em foco

Na criação de gado de Tiroleano Highland, houve recentemente uma mudança importante no topo. Durante uma reunião no Centro Agrícola Ocidental em IMST, Manuel Haaser foi eleito como o novo presidente. Ele opta Wolfgang Wahrstätter, que renunciou por razões pessoais. Haaser, que administra uma empresa de criação com sua esposa em Brandenberg, traz novas idéias e voz em tirol nos comitês federais. Ele é apoiado por Robert Frischmann, o ex -presidente.

O presidente cessante, Wolfgang Wahrstätter, foi reconhecido em um discurso caloroso. Depois de mais de 25 anos como funcionário comprometido, ele deixa um traço importante na agricultura tirolesa. Ele esteve amplamente envolvido na fusão das associações de criação de gado e promoveu ativamente o desenvolvimento de programas de carne de qualidade que enfatizam a regionalidade e a sustentabilidade. Ele também foi uma força motriz ao fundar a iniciativa Bioalpin-AN que agora comercializa mais de 150 produtos das indústrias de montanhas orgânicas tiroléticas.

A ascensão do gado das montanhas na Áustria

A raça do gado das montanhas teve uma popularidade notável nas últimas duas décadas, não apenas no tirol, mas na Áustria. Esses animais robustos são conhecidos por seu crescimento lento, o que oferece à carne uma qualidade especial. Os rebanhos escoceses de terras altas em Tirol estão entre as criações mais respeitadas do país. Highland Cattle são conhecidos por sua resistência e saúde. Em vez de crescer intensamente, eles crescem em um extenso sistema que depende de pastagens naturais. Isso significa que eles se movem livremente em um ambiente natural e principalmente se alimentam de grama, feno e palha, enquanto pesticidas químicos e ração de mastro são tabu.

Os objetivos de reprodução incluem a preservação dessa taxa de crescimento lento, que mantém os animais em um ambiente livre de estresse e são processados apenas em um matadouro aprovado pela UE por cerca de 36 meses. Este procedimento garante uma carne de alta qualidade e fino com pouco teor de gordura e quase sem colesterol.

A história do gado das montanhas

A origem do gado das montanhas remonta às paisagens ásperas da Escócia, onde são criadas por séculos. Esta raça se adaptou bem às condições difíceis e preserva muitas de suas características. Historicamente falando, havia várias direções de criação, que finalmente se fundiram em uma única raça. Um aspecto central da criação de gado nas montanhas está na seleção natural, uma vez que os ancestrais originais desta raça precisavam se adaptar ao ambiente. Esse método especial de criação tornou possível para a carne alta preservar sua robustez e se transformou em um símbolo de criação sustentável e tradicional de animais. Não são necessários métodos intensivos de melhoramento para criar carne de alta qualidade, o que confere à raça uma alta prioridade na comparação regional e internacional.

Os criadores de gado de Tirolas Tiroleano estão agora enfrentando o desafio de continuar a confiar nas qualidades de seus animais e promover a consciência da carne bovina de alta qualidade da região, especialmente no comércio de catering. O futuro desta raça no tirol permanece emocionante porque práticas e regionalidade sustentáveis são o foco.

Esses desenvolvimentos e o apoio contínuo dos criadores de gado de Tirolas Highland mostram que a tradição e a inovação podem andar de mãos dadas. Para obter mais informações sobre os detalhes dos desenvolvimentos mais recentes na criação de gado nas terras altas, as partes interessadas podem