Ny styreleder for Tyrolean Highland Cattle Breeders: Regionality in Focus
På den tyrolske highland storfeoppdrett var det nylig en viktig forandring på toppen. Under et møte i West Agricultural Center i IMST ble Manuel Haaser valgt som den nye styrelederen. Han åpner Wolfgang Wahrstätter, som trakk seg av personlige grunner. Haaser, som driver et hekkeselskap med sin kone i Brandenberg, bringer nye ideer og stemme i Tyrol i de føderale komiteene. Han støttes av Robert Frischmann, den tidligere styrelederen.
Den avtroppende styrelederen, Wolfgang Wahrstätter, ble anerkjent i en varm tale. Etter mer enn 25 år som en engasjert funksjonær, etterlater han et viktig spor i det tyrolske landbruket. Han var i stor grad involvert i sammenslåingen av storfeavlsamlingene og fremmet aktivt utviklingen av kjøttprogrammer av høy kvalitet som legger vekt på regionalitet og bærekraft. Han var også en pådriver da han grunnla Bioalpin-An-initiativet som nå markedsfører over 150 produkter fra de tyrolske organiske fjellindustriene.
Fremveksten av høylandskatt i Østerrike
Rasen til Highland -storfe har hatt en bemerkelsesverdig popularitet de siste to tiårene, ikke bare i Tyrol, men i hele Østerrike. Disse robuste dyrene er kjent for sin langsomme vekst, noe som gir kjøttet en spesiell kvalitet. De skotske flokkene i Highlands i Tyrol er blant de mest respekterte avlene i landet.
Highland storfe er kjent for sin motstand og helse. I stedet for å bli dyrket intenst, vokser de i et omfattende system som er avhengig av naturlig beite. Dette betyr at de beveger seg fritt i et naturlige omgivelser og hovedsakelig lever av gress, høy og halm, mens kjemiske plantevernmidler og mastfôr er tabu.
Avlsmålene inkluderer bevaring av denne langsomme vekstraten, som holder dyrene i et stressfritt miljø og bare behandles i et EU-godkjent slakteri i rundt 36 måneder. Denne prosedyren sikrer et storkvalitet, finfiberbiff med lite fettinnhold og nesten uten kolesterol.
Historien til Highland -storfe
Opprinnelsen til Highland -storfe går tilbake til det grove landskapet i Skottland, hvor de har blitt avlet i århundrer. Denne rasen har tilpasset seg de vanskelige forholdene og bevarer mange av de karakteristiske trekkene. Historisk sett var det forskjellige avlsretninger, som til slutt slo seg sammen til en enkelt rase.
Et sentralt aspekt av highland storfe avls ligger i naturlig utvalg, siden de opprinnelige forfedrene til denne rasen måtte tilpasse seg omgivelsene. Denne spesielle avlsmetoden har gjort det mulig for Highland -storfekjøttet å bevare dens robusthet, og den har utviklet seg til et symbol på bærekraftig og tradisjonell dyrehold. Ingen intensive avlsmetoder er nødvendige for å skape kjøtt med høy kvalitet, noe som gir rasen høy prioritet både i regionalitet og i internasjonal sammenligning.
De tyrolske høylandsoppdrettere står nå overfor utfordringen med å fortsette å stole på dyrene sine egenskaper og for å fremme bevissthet om storfekjøtt av høy kvalitet fra regionen, spesielt i cateringhandelen. Fremtiden til denne rasen i Tyrol er fortsatt spennende fordi bærekraftig praksis og regionalitet er i fokus.
Denne utviklingen og kontinuerlig støtte fra de tyrolske høylandsoppdrettere viser at tradisjon og innovasjon kan gå hånd i hånd. For mer informasjon om detaljene om den siste utviklingen innen highland storfeavl, kan interesserte
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)