Nieuwe voorzitter van de Tyrolean Highland Cattle Breeders: Regionality in Focus

Nieuwe voorzitter van de Tyrolean Highland Cattle Breeders: Regionality in Focus

Bij het Tyroolean Highland Cattle Breeding was er recent een belangrijke verandering aan de top. Tijdens een vergadering in het West Agricultural Center in IMST werd Manuel Haaser gekozen als de nieuwe voorzitter. Hij geeft op Wolfgang Wahrstätter, die om persoonlijke redenen ontslag nam. Haaser, die een fokbedrijf runt met zijn vrouw in Brandenberg, brengt nieuwe ideeën en stem in Tyrol in de federale commissies. Hij wordt ondersteund door Robert Frischmann, de voormalige voorzitter.

De vertrekkende voorzitter, Wolfgang Wahrstätter, werd erkend in een warme toespraak. Na meer dan 25 jaar als een toegewijde functionaris, laat hij een belangrijk spoor achter in Tyroolean Landbouw. Hij was grotendeels betrokken bij de fusie van de veeteeltverenigingen en bevorderde actief de ontwikkeling van kwaliteitsvleesprogramma's die de nadruk leggen op regionaliteit en duurzaamheid. Hij was ook een drijvende kracht bij het oprichten van het Bioalpin-AN-initiatief dat nu meer dan 150 producten op de markt brengt van de Tyrolean Organic Mountain Industries.

De opkomst van het Highland -vee in Oostenrijk

Het ras van het Highland -vee heeft de afgelopen twee decennia een opmerkelijke populariteit genoten, niet alleen in Tyrol, maar in heel Oostenrijk. Deze robuuste dieren staan bekend om hun langzame groei, die het vlees een speciale kwaliteit geeft. De Schotse kuddes hooglanden in Tirol behoren tot de meest gerespecteerde fokkerij in het land.
Highland -vee staat bekend om hun weerstand en gezondheid. In plaats van intens te worden gekweekt, groeien ze in een uitgebreid systeem dat afhankelijk is van natuurlijke weiden. Dit betekent dat ze zich vrij in een natuurlijke omgeving bewegen en zich voornamelijk voeden met gras, hooi en stro, terwijl chemische pesticiden en mastvoer taboe zijn.

De fokdoelen omvatten het behoud van deze langzame groeisnelheid, die de dieren in een stressvrije omgeving houdt en alleen wordt verwerkt in een door de EU goedgekeurd slachthuis rond 36 maanden. Deze procedure zorgt voor een hoog -kwaliteit, fijn -vezel rundvlees met weinig vetgehalte en bijna zonder cholesterol.

De geschiedenis van het Highland -vee

De oorsprong van het Highland -vee gaat terug naar de ruwe landschappen van Schotland, waar ze eeuwenlang worden gefokt. Dit ras heeft zich goed aangepast aan de moeilijke omstandigheden en behoudt veel van zijn karakteristieke kenmerken. Historisch gezien waren er verschillende fokrichtingen, die uiteindelijk in één ras werden samengevoegd.
Een centraal aspect van het fokken van highland vee ligt in natuurlijke selectie, omdat de oorspronkelijke voorouders van dit ras zich moesten aanpassen aan hun omgeving. Deze speciale fokmethode heeft het voor het Highland -rundvlees mogelijk gemaakt om zijn robuustheid te behouden, en het heeft zich ontwikkeld tot een symbool van duurzame en traditionele veeteelt. Er zijn geen intensieve fokmethoden vereist om vlees van hoge kwaliteit te creëren, wat het ras een hoge prioriteit geeft in zowel regionaliteit als in internationale vergelijking.

De Tyroolean Highland Cattle Breeders staan nu voor de uitdaging om te blijven vertrouwen op de kwaliteiten van hun dieren en om het bewustzijn van rundvlees van hoge kwaliteit uit de regio te bevorderen, vooral in de cateringhandel. De toekomst van dit ras in Tirol blijft opwindend omdat duurzame praktijken en regionaliteit de focus zijn.

Deze ontwikkelingen en de voortdurende ondersteuning van de Tyroolean Highland Cattle Breeders laten zien dat traditie en innovatie hand in hand kunnen gaan. Voor meer informatie over de details van de nieuwste ontwikkelingen in Highland Cattle Breeding, kunnen geïnteresseerde partijen wwwwzirk.at Visit.