Naujasis Tirolio aukštumų galvijų augintojų pirmininkas: Regionalumas dėmesys

Naujasis Tirolio aukštumų galvijų augintojų pirmininkas: Regionalumas dėmesys

Tirolio aukštumų galvijų veisime pastaruoju metu buvo svarbus pokytis viršuje. Per susitikimą Vakarų žemės ūkio centre IMST Manuelis Haaseris buvo išrinktas naujuoju pirmininku. Jis operuoja Wolfgangą Wahrstätterį, kuris atsistatydino dėl asmeninių priežasčių. Haaseris, kuris kartu su savo žmona Brandenberge vadovauja veisimo įmonei, federaliniuose komitetuose pateikia naujų idėjų ir balsą Tirolyje. Jį remia buvęs pirmininkas Robertas Frischmannas.

Išeinantis pirmininkas Wolfgangas Wahrstätteris buvo pripažintas šiltoje kalboje. Po daugiau nei 25 metų kaip atsidavęs funkcionierius, jis palieka svarbų pėdsaką Tirolio žemės ūkyje. Jis daugiausia dalyvavo galvijų veisimo asociacijų susijungime ir aktyviai skatino kokybiškų mėsos programų, pabrėžiančių regionumą ir tvarumą, plėtrą. Jis taip pat buvo varomoji jėga, statant „Bioalpin-An“ iniciatyvą, kuri dabar parduoda daugiau nei 150 produktų iš Tirolio organinių kalnų pramonės.

Aukštumos galvijų pakilimas Austrijoje

Aukštumos galvijų veislė per pastaruosius du dešimtmečius mėgavosi nepaprastu populiarumu ne tik Tirolyje, bet ir visoje Austrijoje. Šie tvirti gyvūnai yra žinomi dėl lėto augimo, o tai suteikia mėsai ypatingą kokybę. Tirolio Škotijos aukštumų bandos yra vienos gerbiamiausių veislių šalyje.
Highland galvijai yra žinomi dėl savo pasipriešinimo ir sveikatos. Užuot intensyviai augantys, jie auga plačioje sistemoje, kuri priklauso nuo natūralių ganyklų. Tai reiškia, kad jie laisvai juda natūralioje aplinkoje ir daugiausia maitinasi žole, šienu ir šiaudais, o cheminiai pesticidai ir stiebo pašarai yra tabu.

Veisimo tikslai apima šio lėto augimo greičio išsaugojimą, kuris palaiko gyvūnus aplinkoje be streso ir yra apdorojami tik ES patvirtintame skerdykloje maždaug per 36 mėnesius. Ši procedūra užtikrina aukštos kokybės, puikios jautienos jautieną, turinčią mažai riebalų ir beveik be cholesterolio.

Aukštumos galvijų istorija

Aukštumos galvijų kilmė siekia grubius Škotijos peizažus, kur jie buvo veisiami šimtmečius. Ši veislė gerai pritaikė sunkias sąlygas ir išsaugo daugelį būdingų jos savybių. Istoriškai kalbant, buvo įvairių veisimosi krypčių, kurios galiausiai susiliejo į vieną veislę.
Pagrindinis aukštųjų galvijų veisimo aspektas yra natūralioje atrankoje, nes pirminiai šios veislės protėviai turėjo prisitaikyti prie savo apylinkių. Šis specialus veisimosi metodas leido „Highland“ jautienai išsaugoti jos tvirtumą, ir jis tapo tvarios ir tradicinės gyvulininkystės simboliu. Norint sukurti aukštos kokybės mėsą, nereikia intensyvių veisimo metodų, o tai suteikia veislei didelį prioritetą tiek regioniškume, tiek tarptautiniame palyginime.

Tirolio aukštumų galvijų augintojai dabar susiduria su iššūkiu ir toliau pasikliauti savo gyvūnų savybėmis ir skatinti supratimą apie aukštos kokybės jautieną iš regiono, ypač prekyboje. Šios veislės Tirolyje ateitis išlieka jaudinanti, nes daugiausia dėmesio skiriama tvari praktika ir regioniškumas.

Šie pokyčiai ir nuolatinė Tirolio aukštumų galvijų augintojų palaikymas rodo, kad tradicijos ir inovacijos gali vykti kartu. Norėdami gauti daugiau informacijos apie naujausius aukštumų galvijų veisimo raidą, suinteresuotosios šalys gali www.meinsirck.at.