A tiroli hegyvidéki szarvasmarha -tenyésztők új elnöke: Regionality a fókuszban

A tiroli hegyvidéki szarvasmarha -tenyésztők új elnöke: Regionality a fókuszban

A tiroli hegyvidéki szarvasmarha -tenyésztésnél a közelmúltban fontos változás történt a tetején. Az IMST nyugati mezőgazdasági központjában tartott találkozón Manuel Haaser -t választották új elnöknek. Opvors Wolfgang Wahrstätter, aki személyes okokból lemondott. Haaser, aki feleségével Brandenbergben tenyésztő társaságot üzemeltet, friss ötleteket és hangot hoz Tirolban a szövetségi bizottságokban. Robert Frischmann, a volt elnök támogatja.

A kimenő elnök, Wolfgang Wahrstätter meleg beszédben elismerte. Több mint 25 év után elkötelezett funkcióként fontos nyomot hagy a tiroli mezőgazdaságban. Nagyrészt részt vett a szarvasmarha -tenyésztési szövetségek egyesülésében, és aktívan előmozdította a minőségi és a fenntarthatóságot hangsúlyozó minőségi húsprogramok fejlesztését. Emellett hajtóereje volt a Bioalpin-egy kezdeményezés megalapításakor, amely ma már több mint 150 terméket forgalmaz a tiroli Organic Mountain Industries-ből.

A hegyvidéki szarvasmarhák emelkedése Ausztriában

A hegyvidéki szarvasmarhák fajtája az elmúlt két évtizedben figyelemre méltó népszerűséget élvez, nem csak Tirolban, hanem Ausztriában is. Ezek a robusztus állatok lassú növekedéséről ismertek, ami a húsnak különleges minőséget ad. A tiroli hegyvidéki skót hegyvidékek az ország legelismertebb tenyésztése. A
Highland szarvasmarhák ellenállásukról és egészségükről ismertek. Ahelyett, hogy intenzíven termesztik, egy kiterjedt rendszerben nőnek, amely a természetes legelőre támaszkodik. Ez azt jelenti, hogy szabadon mozognak egy természetes környezetben, és elsősorban füvet, szénát és szalmát táplálkoznak, míg a kémiai peszticidek és az árbocos takarmány tabu.

A tenyésztési célok magukban foglalják ennek a lassú növekedési ütemnek a megőrzését, amely az állatokat stresszmentes környezetben tartja, és ezeket csak egy EU által jóváhagyott vágóhídon dolgozják fel körülbelül 36 hónapon belül. Ez az eljárás biztosítja a nagy minőségű, finom, szálas marhahúst, kevés zsírtartalmú és szinte koleszterinnel.

A hegyvidéki szarvasmarha története

A hegyvidéki szarvasmarhák eredete Skócia durva tájaira nyúlik vissza, ahol évszázadok óta tenyésztik őket. Ez a fajta jól alkalmazkodott a nehéz körülményekhez, és megőrzi annak jellemző tulajdonságait. Történelmileg különféle tenyésztési útmutatások voltak, amelyek végül egyetlen fajtába egyesültek.
A hegyvidéki szarvasmarha -tenyésztés központi aspektusa a természetes szelekcióban rejlik, mivel ennek a fajta eredeti őseinek alkalmazkodniuk kellett a környezetükhöz. Ez a speciális tenyésztési módszer lehetővé tette, hogy a hegyvidéki marhahús megőrizze robusztusságát, és a fenntartható és a hagyományos állattenyésztés szimbólumává vált. A nagy minőségű hús létrehozásához nem szükséges intenzív tenyésztési módszer, amely a fajta kiemelt prioritást élvez mind a regionalitásban, mind a nemzetközi összehasonlításban.

A tiroli hegyvidéki szarvasmarha -tenyésztők most azzal a kihívással szembesülnek, hogy továbbra is támaszkodjanak állataik tulajdonságaira, és elősegítsék a régió nagy minőségű marhahúsának tudatosságát, különösen a vendéglátó kereskedelemben. Ennek a fajtának a tiroli jövője továbbra is izgalmas, mivel a fenntartható gyakorlatok és a regionalitás a hangsúly.

Ezek a fejlemények és a tiroli hegyvidéki szarvasmarha -tenyésztők folyamatos támogatása azt mutatja, hogy a hagyomány és az innováció együtt járhat. A hegyvidéki szarvasmarha-tenyésztés legfrissebb fejleményeiről további információt az érdekelt felek www.meinbe"> wwww.meinbe ">" rel " Látogasson el