Nouveau président des éleveurs de bétail Tyrolean Highland: Régionality in Focus

Nouveau président des éleveurs de bétail Tyrolean Highland: Régionality in Focus

À la reproduction des bétails des Highlands tyrolean, il y a récemment eu un changement important au sommet. Lors d'une réunion au West Agricultural Center d'IMST, Manuel Haaser a été élu nouveau président. Il optime Wolfgang Wahrstätter, qui a démissionné pour des raisons personnelles. Haaser, qui dirige une entreprise de reproduction avec sa femme à Brandenberg, apporte de nouvelles idées et une voix dans le Tyrol dans les comités fédéraux. Il est soutenu par Robert Frischmann, l'ancien président.

Le président sortant, Wolfgang Wahrstätter, a été reconnu dans un discours chaleureux. Après plus de 25 ans en tant que fonctionnaire engagé, il laisse une trace importante dans l'agriculture tyrolienne. Il a été largement impliqué dans la fusion des associations d'élevage de bovins et a activement promu le développement de programmes de viande de qualité qui mettent l'accent sur la régionalité et la durabilité. Il était également un moteur lors de la fondation de l'initiative Bioalpin-An qui commercialise désormais plus de 150 produits des industries de montagne biologique tyroliennes.

La montée des bétails des Highlands en Autriche

La race des bovins des Highlands a connu une popularité remarquable au cours des deux dernières décennies, non seulement au Tyrol, mais dans toute l'Autriche. Ces animaux robustes sont connus pour leur croissance lente, ce qui donne à la viande une qualité spéciale. Les troupeaux écossais des Highlands au Tyrol sont parmi les reproductions les plus respectées du pays.
Les bovins Highland sont connus pour leur résistance et leur santé. Au lieu d'être développés intensément, ils se développent dans un vaste système qui s'appuie sur des pâturages naturels. Cela signifie qu'ils se déplacent librement dans un environnement naturel et se nourrissent principalement d'herbe, de foin et de paille, tandis que les pesticides chimiques et les mâts sont tabous.

Les objectifs de reproduction comprennent la préservation de ce taux de croissance lent, qui maintient les animaux dans un environnement sans stress et ne sont traités que dans un abattoir approuvé par l'UE à environ 36 mois. Cette procédure assure un bœuf de haute qualité et fine avec peu de contenu en matières grasses et presque sans cholestérol.

L'histoire des bétails des Highlands

L'origine du bétail des Highlands remonte aux paysages rugueux de l'Écosse, où ils ont été élevés depuis des siècles. Cette race s'est bien adaptée aux conditions difficiles et préserve bon nombre de ses caractéristiques. Historiquement parlant, il y avait diverses directions de reproduction, qui ont finalement fusionné en une seule race.
Un aspect central de la reproduction des bovins Highland réside dans la sélection naturelle, car les ancêtres originaux de cette race devaient s'adapter à leur environnement. Cette méthode de reproduction spéciale a permis au bœuf Highland de préserver sa robustesse, et elle est devenue un symbole de l'élevage durable et traditionnel. Aucune méthode de reproduction intensive n'est nécessaire pour créer de la viande de haute qualité, ce qui donne à la race une priorité élevée dans la régionalité et dans la comparaison internationale.

Les éleveurs de bétail Highland Tyrolean sont désormais confrontés au défi de continuer à s'appuyer sur les qualités de leurs animaux et à favoriser la conscience du bœuf à haute qualité de la région, en particulier dans le commerce de la restauration. L'avenir de cette race dans le tyrole reste excitant car les pratiques durables et la régionalité sont au centre.

Ces développements et le soutien continu des éleveurs de bétail hauts-terres tyroliens montrent que la tradition et l'innovation peuvent aller de pair. Pour plus d'informations sur les détails des derniers développements de l'élevage de bétail Highland, les parties intéressées peuvent www.me Visiter.