Tyrolean ylängön karjankasvattajien uusi puheenjohtaja: Alueellisuus Focusissa

Tyrolean ylängön karjankasvattajien uusi puheenjohtaja: Alueellisuus Focusissa

Tyrolean ylängön karjankasvatuksessa oli äskettäin tärkeä muutos huipulla. IMST: n länsimaiden maatalouskeskuksessa pidetyssä kokouksessa Manuel Haaser valittiin uudeksi puheenjohtajaksi. Hän opastaa Wolfgang Wahrstatterin, joka erosi henkilökohtaisista syistä. Haaser, joka johtaa kasvatusyritystä vaimonsa kanssa Brandenbergissä, tuo tuoreita ideoita ja ääntä Tyrolissa liittovaltion komiteoissa. Häntä tukee entinen puheenjohtaja Robert Frischmann.

lähtevä puheenjohtaja, Wolfgang Wahrstatter, tunnustettiin lämpimässä puheessa. Yli 25 vuoden jälkeen sitoutuneena funktionaalisena hän jättää tärkeän jäljen Tyrolen maataloudessa. Hän oli suurelta osin mukana karjanjalostusyhdistysten sulautumisessa ja edisti aktiivisesti laadukkaita lihaohjelmia, jotka korostavat alueellisuutta ja kestävyyttä. Hän oli myös liikkeellepaneva voima perustaessaan Bioalpin-AN-aloitteen, joka markkinoi nyt yli 150 tuotetta Tyrolean Organic Mountain Industriesilta.

Ylämaan karjan nousu Itävallassa

Ylämaan karjan rotu on nauttinut huomattavaa suosiota kahden viime vuosikymmenen aikana paitsi Tyrolissa, myös koko Itävallassa. Nämä vankat eläimet tunnetaan hitaasta kasvustaan, mikä antaa lihalle erityisen laadun. Tyrolin Skotlannin ylängön karjat ovat maan arvostetuimpia jalostuksia.
Ylämaan karja tunnetaan kestävyydestään ja terveydestään. Sen sijaan, että ne kasvaisivat voimakkaasti, ne kasvavat laajassa järjestelmässä, joka riippuu luonnollisesta laidunmuutosta. Tämä tarkoittaa, että ne liikkuvat vapaasti luonnollisessa ympäristössä ja ruokkivat pääasiassa ruohoa, heinää ja olkia, kun taas kemialliset torjunta -aineet ja masto -rehut ovat tabu.

Jalostustavoitteet sisältävät tämän hitaan kasvun säilyttämisen, joka pitää eläimet stressitöntä ympäristössä ja käsitellään vain EU: n hyväksymässä teurastamossa noin 36 kuukauden kuluttua. Tämä toimenpide varmistaa korkealaatuisen, hienon faber -naudanlihan, jolla on vähän rasvapitoisuutta ja melkein ilman kolesterolia.

Ylämaan karjan historia

Ylämaan karjan alkuperä juontaa juurensa Skotlannin karkeisiin maisemiin, missä niitä on kasvatettu vuosisatojen ajan. Tämä rotu on sopeutunut hyvin vaikeisiin olosuhteisiin ja säilyttää monet sen ominaispiirteistä. Historiallisesti sanottuna oli erilaisia jalostussuuntia, jotka lopulta sulautuivat yhdeksi rotuksi.
Ylämaan karjankasvatuksen keskeinen osa on luonnollisessa valinnassa, koska tämän rodun alkuperäisten esi -isien piti sopeutua ympäristöönsä. Tämä erityinen jalostusmenetelmä on mahdollistanut ylängön naudanlihan säilyttämisen kestävän ja perinteisen kotieläintalouden symboliksi. Korkean laatuisen lihan luomiseksi ei tarvita intensiivisiä jalostusmenetelmiä, mikä antaa rotulle tärkeän prioriteetin sekä alueellisuudessa että kansainvälisessä vertailussa.

Tyrolean ylängön karjankasvattajat kohtaavat nyt haasteen jatkaa eläinsä ominaisuuksiin ja edistää tietoisuutta korkealaatuisesta naudanlihasta alueelta, etenkin ateriakaupassa. Tämän rodun tulevaisuus Tyrolissa on edelleen jännittävää, koska kestävät käytännöt ja alueellisuus ovat painopiste.

Nämä kehitys ja Tyrolean ylängön karjankasvattajien jatkuva tuki osoittavat, että perinteet ja innovaatiot voivat kulkea käsi kädessä. Lisätietoja Highland-karjankasvatuksen viimeisimmästä kehityksestä, kiinnostuneet osapuolet voivat www.meineinein.