Nuevo presidente de los criadores de ganado de Tirolean Highland: Regionalidad en enfoque
Nuevo presidente de los criadores de ganado de Tirolean Highland: Regionalidad en enfoque
En la cría de ganado de las tierras altas de tirolé, recientemente hubo un cambio importante en la parte superior. Durante una reunión en el West Agricultural Center en IMST, Manuel Haaser fue elegido como el nuevo presidente. Opvora a Wolfgang Wahrstätter, quien renunció por razones personales. Haaser, quien dirige una empresa de cría con su esposa en Brandenberg, trae nuevas ideas y voz en Tirol en los comités federales. Es apoyado por Robert Frischmann, el ex presidente.
El presidente saliente, Wolfgang Wahrstätter, fue reconocido en un cálido discurso. Después de más de 25 años como un funcionario comprometido, deja un rastro importante en la agricultura tirolea. Estuvo involucrado en gran medida en la fusión de las asociaciones de cría de ganado y promovió activamente el desarrollo de programas de carne de calidad que enfatizan la regionalidad y la sostenibilidad. También fue una fuerza impulsora al fundar la iniciativa Bioalpin-An que ahora comercializa más de 150 productos de las Industrias de Montañas Orgánicas Tiroleanas.
El surgimiento del ganado de las tierras altas en Austria
La raza del ganado de las tierras altas ha disfrutado de una notable popularidad en las últimas dos décadas, no solo en Tirol, sino en toda Austria. Estos animales robustos son conocidos por su lento crecimiento, lo que le da a la carne una calidad especial. Los rebaños escoceses de las tierras altas en Tirol se encuentran entre las crías más respetadas del país.
El ganado de las tierras altas es conocido por su resistencia y salud. En lugar de crecer intensamente, crecen en un sistema extenso que se basa en pastos naturales. Esto significa que se mueven libremente en un entorno natural y se alimentan principalmente de hierba, heno y paja, mientras que los pesticidas químicos y el alimento de los mástiles son tabú.
Los objetivos de reproducción incluyen la preservación de esta lenta tasa de crecimiento, que mantiene a los animales en un entorno libre de estrés y solo se procesan en un matadero aprobado por la UE alrededor de los 36 meses. Este procedimiento garantiza una carne de res de alta calidad y fibra fina con poco contenido de grasa y casi sin colesterol.
La historia del ganado Highland
El origen del ganado de las tierras altas se remonta a los paisajes ásperos de Escocia, donde han sido criados durante siglos. Esta raza se ha adaptado bien a las condiciones difíciles y conserva muchos de sus características. Históricamente hablando, había varias direcciones de reproducción, que finalmente se fusionaron en una sola raza.
Un aspecto central de la cría de ganado de las tierras altas se encuentra en la selección natural, ya que los antepasados originales de esta raza tuvieron que adaptarse a su entorno. Este método de reproducción especial ha hecho posible que la carne de res Highland preserve su robustez, y se ha convertido en un símbolo de cría de animales sostenible y tradicional. No se requieren métodos de reproducción intensivos para crear carne de alta calidad, lo que le da a la raza una alta prioridad tanto en la regionalidad como en la comparación internacional.
Los criadores de ganado de las tierras altas tiroléticas ahora enfrentan el desafío de continuar dependiendo de las cualidades de sus animales y promover la conciencia de la carne de res de la región de alta calidad, especialmente en el comercio de catering. El futuro de esta raza en Tirol sigue siendo emocionante porque las prácticas y la regionalidad sostenibles son el foco.
Estos desarrollos y el apoyo continuo de los criadores de ganado de las tierras altas tiroléticas muestran que la tradición y la innovación pueden ir de la mano. Para obtener más información sobre los detalles de los últimos desarrollos en Highland Cattle Breeding, las partes interesadas pueden wwww.mebeinb.meinbeinb.mebeinbeinb.mebeinbein Visita.
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