Нов председател на животновъдите на Tyrolean Highland Cattle: Регионалност на фокус

Нов председател на животновъдите на Tyrolean Highland Cattle: Регионалност на фокус

При отглеждането на говеда от Тиролски хайленд наскоро имаше важна промяна в горната част. По време на среща в Западния селскостопански център в Имст Мануел Хаазер е избран за нов председател. Той издава Wolfgang Wahrstätter, който подаде оставка по лични причини. Хаазер, който ръководи размножителна компания със съпругата си в Бранденберг, носи свежи идеи и глас в Тирол във федералните комитети. Той е подкрепен от Робърт Фришман, бившият председател.

Изходящият председател, Волфганг Уарщатър, беше признат в топла реч. След повече от 25 години като ангажиран функционер, той оставя важна следа в тиролеското земеделие. Той до голяма степен участва в сливането на асоциациите за развъждане на добитък и активно насърчава разработването на качествени програми за месо, които подчертават регионалността и устойчивостта. Той също беше движеща сила, когато основаваше инициативата Bioalpin-An, която сега предлага на пазара над 150 продукта от тиролските органични планински индустрии.

Възходът на високопланинските говеда в Австрия

породата на високопланинските говеда се радва на забележителна популярност през последните две десетилетия, не само в Тирол, но и в цяла Австрия. Тези здрави животни са известни с бавния си растеж, което придава на месото специално качество. Шотландските стада на високопланинските райони в Тирол са сред най -уважаваните развъждания в страната.
Хайленд добитък са известни със своята съпротива и здраве. Вместо да се отглеждат интензивно, те растат в обширна система, която разчита на естествените пасища. Това означава, че те се движат свободно в естествена среда и се хранят главно с трева, сено и слама, докато химическите пестициди и храненето на мачтата са табу.

Целите за размножаване включват запазването на този бавен темп на растеж, който поддържа животните в среда без стрес и се обработват само в одобрена от ЕС кланица на около 36 месеца. Тази процедура гарантира висококачествено, фино -влакнесто говеждо месо с малко съдържание на мазнини и почти без холестерол.

Историята на високопланинските говеда

Произходът на високопланинските говеда се връща към грубите пейзажи на Шотландия, където те се отглеждат от векове. Тази порода се адаптира добре към трудните условия и запазва много от характерните си характеристики. Исторически погледнато, имаше различни размножителни посоки, които в крайна сметка се сляха в една порода.
Централен аспект на развъждането на високопланински говеда се намира в естествения подбор, тъй като оригиналните предци на тази порода трябваше да се адаптират към тяхното обкръжение. Този специален метод за размножаване даде възможност на говеждото говеждо месо да запази своята здравина и се е превърнал в символ на устойчиво и традиционно животновъдство. Не са необходими интензивни методи за развъждане за създаване на висококачествено месо, което дава на породата висок приоритет както в регионалния, така и в международното сравнение.

Тиролските развъдчици на говеда от Хайленд са изправени пред предизвикателството да продължат да разчитат на качествата на своите животни и да насърчават информираността за висококачествено говеждо месо от региона, особено в търговията с кетъринг. Бъдещето на тази порода в Тирол остава вълнуващо, защото устойчивите практики и регионалността са фокусът.