Die Zukunft des Tourismus steht im Mittelpunkt der FAFGA, der Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, die am Montag im Innsbrucker Messezentrum ihre Tore öffnet. Über drei Tage hinweg präsentieren 250 Aussteller dem Fachpublikum innovative Trends und Entwicklungen im Bereich des Hotelgewerbes. Besonders im Fokus stehen dabei Themen wie künstliche Intelligenz und Robotik, die die Branche maßgeblich beeinflussen werden.
Die Messe mit dem Motto „FAFGA meets Future“ zeigt, wie Hotels zukünftig Gäste empfangen, bewirten und verwöhnen werden. Neben etablierten Berufen werden auch neue Trendberufe wie alkoholfreie Sommeliers und Gastronomie-Influencer vorgestellt, die die Zukunft des Gastgewerbes prägen sollen.
Ein wichtiger Gesprächspartner auf der Messe ist der Tourismuslandesrat Mario Gerber, der die Bedeutung von künstlicher Intelligenz im Tourismus hervorhebt. Besonders im Verkauf und beim Gästeservice spielen Technologien wie Chatbots eine entscheidende Rolle, um auf die Bedürfnisse der Gäste einzugehen und sie zu begeistern.
Auch die physische Entwicklung der Technologie, insbesondere im Bereich der Robotik, wird diskutiert. Die Frage, wie Service-Roboter in der Gastronomie eingesetzt werden können, steht im Raum, wobei Gerber betont, dass Menschlichkeit und Gastfreundschaft weiterhin im Mittelpunkt stehen sollten.
Während die FAFGA Innovationen und Trends präsentiert, bleibt die menschliche Komponente in vielen Bereichen unverzichtbar. So auch bei den Tiroler und Internationalen Kaffeemeisterschaften, bei denen Baristas aus aller Welt ihr Können unter Beweis stellen.
Insgesamt bietet die FAFGA ein vielfältiges Programm, das die Zukunft des Tourismusbranche widerspiegelt und gleichzeitig die aktuellen Herausforderungen, wie die Diskussionen um die Tourismusabgabe in Tirol, reflektiert. Die Messe verdeutlicht die vielfältigen Facetten und Chancen, die die Branche zu bieten hat und unterstreicht die Relevanz von Innovation und menschlicher Interaktion in der sich wandelnden Welt des Tourismus.