Die Landwirtschaftskammer Steiermark hat kürzlich die herausragenden Leistungen der lokalen Milchwirtschaft gewürdigt. Bei der jährlich stattfindenden Landesprämierung für Milchspezialitäten haben Landwirte aus dem Bezirk Weiz großartige Erfolge erzielt. Die Veranstaltung feierte nicht nur die Vielfalt, sondern auch die Qualität der handgemachten Joghurt- und Käseprodukte aus 31 Steirischen Käsemanufakturen, von denen insgesamt 118 Produkte im Fokus standen.
Die besten Käse und Joghurts des Landes
Eine 16-köpfige Expertenjury, angeführt von Martin Rogenhofer, dem Leiter des Lebensmitteltechnologischen Zentrums in Wieselburg, bewertete die eingereichten Joghurt- und Käsespezialitäten in mehreren Kategorien. Dabei wurden die besten Produkte in den Bereichen „Joghurt“, „Frischkäse“, „Weichkäse“, „Schnittkäse“, „Hartkäse“, „Butter“ und „Regionale Spezialitäten“ ausgezeichnet.
Auszeichnung für innovative Landwirte
Besonders stolz sind Martina und Walter Rudorfer aus Irdning, deren Naturjoghurt und Speisetopfen die Jury besonders überzeugt haben. Mit ihrem Doppellandessieg setzen sie nicht nur auf Qualität, sondern auch auf eine biologisch geführte Landwirtschaft. Die von ihnen produzierte „Perweinmilch“ hat sich im Ennstal bereits einen Namen gemacht, und ihr Sortiment wird hauptsächlich im 24-Stunden-Selbstbedingungshofladen in Altirdning verkauft.
Die Landessieger und ihre Besonderheiten
Die weiteren Landessieger sind ebenso bemerkenswert und zeigen die große Bandbreite an handwerklicher Käseproduktion in der Region:
- Die Hofmolkerei Thaller aus Bad Waltersdorf wurde für ihre „Kürbiskernroulade“ ausgezeichnet.
- Die Weizer Schafbauern begeisterten mit ihrem langgereiften Hartkäse „s´alte Schaf/Mähh-corino“.
- Aichstern – Käse aus Meisterhand aus Hitzendorf erzielte den Landessieg mit dem „Steiermark Herz Camembert“.
- Die Handwerkskäserei Moserhof aus Haus im Ennstal wurde für ihren „Niederberger Schnittlauch-8 Wochen gereift“ ausgezeichnet.
- Der Milch-Hofer aus St. Radegund konnte mit seiner handgemachten Butter überzeugen.
- Der Biohof Pojer aus Seckau erhielt den Landessieg für den „Bio-Murtaler-Steirerkäse“.
Visuelle Identifikation der Ausgezeichneten Produkte
Die ausgezeichneten Produkte sind nun mit speziellen Aufklebern gekennzeichnet, die auf ihre hohe Qualität hinweisen. Diese Aufkleber im Design „Landessieger“, „Gold“ oder „Ausgezeichnet“ werden an den vertriebenen Produkte angebracht, um den Verbrauchern die Wahl zu erleichtern. Zusätzlich erhalten die winners eine Hoftafel, die ihren Status als Landessieger dokumentiert, sowie Medaillen, die die jeweilige Auszeichnung widerspiegeln.
Auswirkungen auf die lokale Gemeinschaft
Die Erfolge bei der Landesprämierung haben nicht nur die ausgezeichneten Anbieter auf einen hohen gewerblichen Stand versetzt, sondern stärken auch das Bewusstsein für die Bedeutung lokal produzierter Lebensmittel. Diese Veranstaltungen sind von großer Bedeutung für die Region: Sie fördern die lokale Wirtschaft und unterstützen die Identifizierung der Verbraucher mit ihren regionalen Anbietern. Darüber hinaus tragen sie zur Erhaltung traditioneller Herstellungsverfahren und zum Erhalt der bäuerlichen Kultur bei.
Kontaktinformationen für Interessierte
Für weiterführende Informationen zu den ausgezeichneten Produkten oder zur Teilnahme an zukünftigen Wettbewerben steht Mag. Rosemarie Wilhelm gerne zur Verfügung. Sie kann kontaktiert werden unter rosemarie.wilhelm@lk-stmk.at oder telefonisch unter 0316/8050-1280 bzw. 0664/1836360.
