Katharina Leitner: The Beak Baker de la Ligist, visele realizate

Katharina Leitner: The Beak Baker de la Ligist, visele realizate

Katharina Leitner s -a stabilit ca un pasionat de marketer direct în Ligist și oferă o varietate de produse care cresc în propria fermă. Născută în West Styria, și -a găsit drumul către fermier într -un mod neconvențional. Inițial a lucrat ca funcționar de birou, a găsit acces la agricultură întâlnind soțul ei Andreas. „Prin el, visul meu de a fi fermier a devenit o realitate”, relatează ea.

În fermă, pe care Andreas îl cultivă lângă ea, ei au grijă de agricultura oilor. Până în prezent, structurile mici și zonele abrupte nu au permis achiziția completă. Acest lucru s -a schimbat când Katharina a decis să renunțe la locul de muncă în timpul sarcinii. Căuta o nouă provocare și a descoperit coacerea pâinii în timp ce sună.

Intrare în marketing direct

Katharina activează în coacerea pâinii de aproximativ zece ani și a dobândit în mare parte cunoștințele necesare în sine. „Actul Autodid merge bine”, explică ea, în timp ce spune un singur curs în domeniul marketingului direct. Mai întâi a început cu o pâine mixtă, care a fost bine primită de clienți. Acest feedback pozitiv a motivat -o să vă extindă constant gama de produse. Pentru a se asigura că fiecare rețetă nouă respectă standardele înalte, investește în dezvoltare până la șase luni.

Punctul culminant al operei sale a fost Christkindlmarkt din Ligist 2018, unde ar putea prezenta prima pâine și alte produse agricole. De atunci, selecția a crescut la douăsprezece tipuri diferite de pâine și produse de patiserie mici. În plus, alte produse prosperă pe grădina mare de fructe și legume, inclusiv gemuri, legume murate, precum și siropuri și oțet.

o zi de lucru tipică

Ziua Katharina începe excepțional de devreme: de patru ori pe săptămână se ridică la 0:30 a.m. "Coacerea durează între trei și cinci ore", descrie ea procesul de dimineață. După coacere, ambalajul și facturarea urmează înainte de a -și livra produsele. În plus față de magazinul ei de fermă, ea vinde și pe piața fermierilor din Voitsberg și furnizează piața apropiată și nouă din Söding.

Calitatea operei sale a fost recunoscută recent de Medalia de Aur în Premiul Speciality al Camerei de Agricultură din STYRIA. Ea se bucură de mândrie când povestește despre pâinea ei mixtă de secară, care a fost subliniată în special în premiu.

În următorii ani, Katharina intenționează să crească mai departe la ferma ei. Sunt planificate introducerea „vacanței la fermă” și crearea de locuri de parcare pentru camper. Dacă nu funcționează, tânărului de 34 de ani îi place să-și petreacă timpul liber drumeții în pitorescul West Styria.

Informații personale

• Katharina Leitner, 34 de ani
• Unterwald 94, 8563 Ligist
• căsătorit cu Andreas, o fiică
• funcționar de birou instruit, intrare transversală în marketing direct
• Operator al unui magazin de fermă
• Email: kathis-lofladen@gmx.at

Povestea Katharina Leitner arată că, cu pasiune și angajament, modalități neașteptate pot duce la succes. Legătura de tradiție și inovație în coacerea pâinii atrage oamenii din regiune și întărește agricultura locală. Mai multe informații despre produsele și ofertele dvs. pot fi găsite la neulland.at