Katharina Leitner: O padeiro de pão de Ligist, os sonhos perceberam

Katharina Leitner: O padeiro de pão de Ligist, os sonhos perceberam

Katharina Leitner se estabeleceu como um profissional de marketing direto apaixonado em Ligist e oferece uma variedade de produtos que crescem em sua própria fazenda. Nascida em West Styria, ela encontrou seu caminho para o fazendeiro de uma maneira não convencional. Originalmente trabalhou como balconista, ela encontrou acesso à agricultura ao conhecer seu marido Andreas. "Por meio dele, meu sonho de ser agricultor se tornou realidade", relata ela.

Na fazenda, que Andreas cultiva ao lado dela, eles cuidam da agricultura de ovelhas. Até agora, as pequenas estruturas e as áreas íngremes não permitiram aquisição completa. Isso mudou quando Katharina decidiu desistir de seu emprego durante a gravidez. Ela estava procurando um novo desafio e descobriu o pão de cozimento como seu chamado.

entrada no marketing direto

Katharina atua em assar pão há cerca de dez anos e adquiriu amplamente o próprio conhecimento necessário. "A Autodid Act está indo bem", explica ela, ao mesmo tempo em que conta um único curso na área de marketing direto. Primeiro, ela começou com um pão misto que foi bem recebido pelos clientes. Esse feedback positivo a motivou a expandir constantemente sua gama de produtos. Para garantir que todas as novas receitas atendam aos altos padrões, ela investe em desenvolvimento por até seis meses.

O destaque de seu trabalho foi o Christkindlmarkt em Ligist 2018, onde poderia apresentar seu primeiro pão e outros produtos agrícolas. Desde então, a seleção cresceu para doze tipos diferentes de pão e pequenos doces. Além disso, outros produtos prosperam em suas grandes frutas e vegetais, incluindo compotas, legumes em conserva, além de xaropes e vinagre.

Um dia de trabalho típico

O dia de Katharina começa excepcionalmente cedo: quatro vezes por semana, ele acorda às 0:30 da manhã. "A panificação leva entre três e cinco horas", ela descreve seu processo matinal. Após o cozimento, a embalagem e o faturamento seguem antes de entregar seus produtos. Além de sua loja de fazenda, ela também vende no mercado dos agricultores em Voitsberg e fornece o mercado próximo e novo em Söding.

A qualidade de seu trabalho foi recentemente reconhecida pela Medalha de Ouro no Prêmio Especializado da Câmara de Agricultura da Styria. Ela leva de orgulho quando fala de seu pão misto de centeio, o que foi particularmente enfatizado no prêmio.

Nos próximos anos, Katharina planeja crescer ainda mais em sua fazenda. A introdução de "férias na fazenda" e a criação de vagas de estacionamento para campista estão planejadas. Se ela não trabalhar, a jovem de 34 anos gosta de passar seu tempo livre na pitoresca Styria West.

Informações pessoais

• Katharina Leitner, 34 anos
• Unterwald 94, 8563 Ligist
• Casado com Andreas, uma filha
• Treinado secretário de escritório, entrada transversal em marketing direto
• Operador de uma loja de fazenda
• E-mail: kathis-hofladen@gmx.at

A história de Katharina Leitner mostra que, com paixão e comprometimento, maneiras inesperadas podem levar ao sucesso. A ligação da tradição e da inovação no cozimento de pão atrai pessoas na região e fortalece a agricultura local. Mais informações sobre seus produtos e ofertas podem ser encontradas em Neulland.at