Katharina Leitner: Bread Baker fra Ligist, realiserte drømmene
Katharina Leitner: Bread Baker fra Ligist, realiserte drømmene
Katharina Leitner har etablert seg som en lidenskapelig direkte markedsfører i Ligist og tilbyr en rekke produkter som vokser på hennes egen gård. Hun ble født i West Styria, og fant veien til bonden på en ukonvensjonell måte. Opprinnelig jobbet som kontoransvarlig, fant hun tilgang til landbruk ved å møte ektemannen Andreas. "Gjennom ham ble drømmen min om å være bonde en realitet," melder hun.
på gården, som Andreas dyrker ved siden av, tar de vare på saueoppdrett. Så langt har de små strukturene og de bratte områdene ikke tillatt full anskaffelse. Dette endret seg da Katharina bestemte seg for å gi fra seg jobben under svangerskapet. Hun lette etter en ny utfordring og oppdaget bakebrød som sitt kall.
Inngang i direkte markedsføring
Katharina har vært aktiv i å bake brød i omtrent ti år og har i stor grad skaffet seg den nødvendige kunnskapen. "Autodid Act gjør det bra," forklarer hun, mens hun forteller et enkelt kurs innen direkte markedsføring. Først startet hun med et blandet brød som ble godt mottatt av kunder. Denne positive tilbakemeldingen motiverte henne til å utvide produktsortimentet hele tiden. For å sikre at hver ny oppskrift oppfyller de høye standardene, investerer den i utvikling i opptil seks måneder.
Høydepunktet i arbeidet hennes var Christkindlmarkt i Ligist 2018, hvor det kunne presentere hennes første brød og andre gårdsprodukter. Siden den gang har utvalget vokst til tolv forskjellige typer brød og små bakverk. I tillegg trives andre produkter med din store frukt- og grønnsakshage, inkludert syltetøy, syltede grønnsaker samt sirup og eddik.
En typisk arbeidsdag
Katharinas dag begynner eksepsjonelt tidlig: Fire ganger i uken står den opp klokka 0:30 "Baking tar mellom tre og fem timer," beskriver hun morgenprosessen. Etter baking følger emballasjen og fakturering før den leverer produktene sine. I tillegg til gårdsbutikken sin, selger hun også på bondens marked i Voitsberg og forsyner det nærmeste og ferske markedet i Söding.
Kvaliteten på arbeidet hennes ble nylig anerkjent av gullmedaljen i spesialprisen for Styria Chamber of Agriculture. Hun stråler med stolthet når hun forteller om rugblandet brød, noe som ble spesielt vektlagt i prisen.
I løpet av de kommende årene planlegger Katharina å vokse videre på gården sin. Innføringen av "ferie på gården" og å lage parkeringsplasser for bobil er planlagt. Hvis hun ikke jobber, liker 34-åringen å bruke fritiden sin på å gå på tur i den pittoreske vestlige Styria.
personlig informasjon
- Katharina Leitner, 34 år
- Unterwald 94, 8563 Ligist
- Gift med Andreas, en datter
- Trenet kontoransvarlig, tverrgående inntreden i direkte markedsføring
- Operatør av en gårdsbutikk
- E-post: kathis-ofladen@gmx.at
Historien om Katharina Leitner viser at med lidenskap og engasjement kan uventede måter føre til suksess. Koblingen av tradisjon og innovasjon innen brødbaking tiltrekker mennesker i regionen og styrker lokalt landbruk. Mer informasjon om produktene dine og tilbudene finner du på neulland.at