Katharina Leitner: The Bread Baker van Ligist, The Dreams Realiseerden

Katharina Leitner: The Bread Baker van Ligist, The Dreams Realiseerden

Katharina Leitner heeft zich gevestigd als een gepassioneerde directe marketeer in Ligist en biedt een verscheidenheid aan producten die op haar eigen boerderij groeien. Geboren in West Styria, vond ze haar weg naar de boer op een onconventionele manier. Oorspronkelijk werkte ze als kantoorbediende en vond toegang tot de landbouw door haar man Andreas te ontmoeten. "Door hem werd mijn droom om een boer te zijn een realiteit", meldt ze.

In de boerderij, die Andreas ernaast cultiveert, zorgen ze voor schapenlandbouw. Tot nu toe hebben de kleine structuren en de steile gebieden geen volledige acquisitie toegestaan. Dit veranderde toen Katharina besloot haar baan op te geven tijdens haar zwangerschap. Ze was op zoek naar een nieuwe uitdaging en ontdekte het bakken van brood als haar roeping.

Toegang tot direct marketing

Katharina is ongeveer tien jaar actief in het bakken van brood en heeft grotendeels de nodige kennis zelf verworven. "Autodid Act doet het goed", legt ze uit, terwijl ze een enkele cursus vertelt op het gebied van direct marketing. Eerst begon ze met een gemengd brood dat goed werd ontvangen door klanten. Deze positieve feedback motiveerde haar om uw assortiment constant uit te breiden. Om ervoor te zorgen dat elk nieuw recept voldoet aan de hoge normen, investeert het tot zes maanden in ontwikkeling.

Het hoogtepunt van haar werk was de ChristKindlmarkt in Ligist 2018, waar het haar eerste brood en andere boerderijproducten kon presenteren. Sindsdien is de selectie gegroeid tot twaalf verschillende soorten brood en kleine gebakjes. Bovendien gedijen andere producten op uw grote fruit- en groentetuin, inclusief jam, ingelegde groenten en siropen en azijn.

een typische werkdag

Katharina's Day begint uitzonderlijk vroeg: vier keer per week staat het op om 0:30 uur "Bakken duurt drie en vijf uur", beschrijft ze haar ochtendproces. Na het bakken volgt de verpakking en facturering voordat deze zijn producten levert. Naast haar boerderijwinkel verkoopt ze ook op de boerenmarkt in Voitsberg en levert ze de nabije en nieuwe markt in Söding.

De kwaliteit van haar werk werd onlangs erkend door de gouden medaille in de Specialty Award van de Styria Chamber of Agriculture. Ze straalt van trots als ze vertelt over haar rogge gemengde brood, dat vooral werd benadrukt in de prijs.

In de komende jaren is Katharina van plan om verder op haar boerderij te groeien. De introductie van "Vakantie op de boerderij" en het creëren van parkeerplaatsen voor Camper is gepland. Als ze niet werkt, brengt de 34-jarige graag haar vrije tijd door met wandelen in de pittoreske West Styria.

Persoonlijke informatie

• Katharina Leitner, 34 jaar
• Unterwald 94, 8563 Ligist
• Getrouwd met Andreas, een dochter
• Getrainde kantoorbediende, transversale toegang tot direct marketing
• Operator van een boerderijwinkel
• E-mail: kathis-hofladen@gmx.at

Het verhaal van Katharina Leitner laat zien dat met passie en toewijding onverwachte manieren kunnen leiden tot succes. Het koppelen van traditie en innovatie in broodbakken trekt mensen in de regio aan en versterkt de lokale landbouw. Meer informatie over uw producten en aanbiedingen zijn te vinden op Neulland.at