Katharina Leitner: The Bread Baker di Ligista, i sogni hanno realizzato
Katharina Leitner: The Bread Baker di Ligista, i sogni hanno realizzato
Katharina Leitner si è affermata come un appassionato marketer diretto in Ligista e offre una varietà di prodotti che crescono nella sua fattoria. Nata nella Stiria occidentale, ha trovato la sua strada per il contadino in modo non convenzionale. Originariamente ha lavorato come impiegata, ha trovato l'accesso all'agricoltura incontrando suo marito Andreas. "Attraverso lui, il mio sogno di essere un contadino è diventato realtà", riferisce.
Nella fattoria, che Andreas coltiva accanto ad essa, si prendono cura dell'agricoltura delle pecore. Finora, le piccole strutture e le aree ripide non hanno permesso la piena acquisizione. Ciò è cambiato quando Katharina ha deciso di rinunciare al suo lavoro durante la gravidanza. Stava cercando una nuova sfida e ha scoperto il pane al forno come chiamata.
Inserimento nel marketing diretto
Katharina è attiva nel cuocere il pane per circa dieci anni e ha ampiamente acquisito le conoscenze necessarie. "Autodid Act sta andando bene", spiega, mentre racconta un singolo corso nell'area del marketing diretto. Per prima cosa ha iniziato con un pane misto che è stato ben accolto dai clienti. Questo feedback positivo l'ha motivata ad espandere costantemente la gamma di prodotti. Per garantire che ogni nuova ricetta soddisfi gli alti standard, investe nello sviluppo fino a sei mesi.
Il momento clou del suo lavoro è stato il Christkindlmarkt nel Ligista 2018, dove poteva presentare il suo primo pane e altri prodotti agricoli. Da allora, la selezione è cresciuta fino a dodici diversi tipi di pane e piccoli pasticcini. Inoltre, altri prodotti prosperano sul tuo grande orto e orto, tra cui marmellate, verdure in salamoia, nonché sciroppi e aceto.
un tipico giorno lavorativo
Il giorno di Katharina inizia eccezionalmente presto: quattro volte a settimana si alza alle 0:30 ". La cottura a tre e cinque ore", descrive il suo processo mattutino. Dopo la cottura, l'imballaggio e la fatturazione segue prima che consegnino i suoi prodotti. Oltre al suo negozio di fattoria, vende anche sul mercato degli agricoltori a Voitsberg e fornisce il mercato vicino e fresco a Söding.
La qualità del suo lavoro è stata recentemente riconosciuta dalla medaglia d'oro nel premio specializzato della Camera dell'Agricoltura della Stiria. Lei emette di orgoglio quando racconta il suo pane misto di segale, che è stato particolarmente enfatizzato nel premio.
Nei prossimi anni, Katharina ha intenzione di crescere ulteriormente nella sua fattoria. È prevista l'introduzione di "Vacazioni all'agricoltura" e la creazione di parcheggi per camper. Se non funziona, al 34enne piace passare il tempo libero a fare escursioni nella pittoresca West Styria.
Informazioni personali
- Katharina Leitner, 34 anni
- Unterwald 94, 8563 ligista
- sposato con Andreas, una figlia
- Impiegato di ufficio addestrato, entrata trasversale nel marketing diretto
- Operatore di un negozio agricolo
- Email: kathis-hofladen@gmx.at
La storia di Katharina Leitner mostra che con passione e impegno, i modi inaspettati possono portare al successo. Il collegamento della tradizione e dell'innovazione nella cottura del pane attira le persone nella regione e rafforza l'agricoltura locale. Ulteriori informazioni sui tuoi prodotti e offerte sono disponibili a neulland.at