Katharina Leitner: The Bread Baker de Ligist, les rêves ont réalisé
Katharina Leitner: The Bread Baker de Ligist, les rêves ont réalisé
Katharina Leitner s'est établie comme un marketeur direct passionné de Ligist et propose une variété de produits qui poussent dans sa propre ferme. Née dans l'ouest de la Styrie, elle a trouvé son chemin vers l'agriculteur d'une manière non conventionnelle. A initialement travaillé comme commis de bureau, elle a trouvé l'accès à l'agriculture en rencontrant son mari Andreas. "Par lui, mon rêve d'être agriculteur est devenu une réalité", rapporte-t-elle.
Dans la ferme, qu'Andreas cultive à côté, ils s'occupent de l'élevage de moutons. Jusqu'à présent, les petites structures et les zones escarpées n'ont pas permis d'acquisition complète. Cela a changé lorsque Katharina a décidé d'abandonner son travail pendant sa grossesse. Elle cherchait un nouveau défi et a découvert le pain à la cuisson comme son appel.
Entrée dans le marketing direct
Katharina est active dans la cuisson du pain depuis environ dix ans et a largement acquis les connaissances nécessaires elle-même. "Autodid Act se porte bien", explique-t-elle, tout en disant un seul cours dans le domaine du marketing direct. Elle a d'abord commencé avec un pain mélangé bien reçu par les clients. Cette rétroaction positive l'a motivée à développer constamment votre gamme de produits. Pour s'assurer que chaque nouvelle recette répond aux normes élevées, elle investit dans le développement jusqu'à six mois.
Le point culminant de son travail a été le Christkindlmarkt dans Ligist 2018, où il pourrait présenter son premier pain et d'autres produits agricoles. Depuis lors, la sélection est passée à douze types de pain et de petites pâtisseries. De plus, d'autres produits prospèrent sur votre grand potager de fruits et légumes, y compris des confitures, des légumes marinés ainsi que des sirops et du vinaigre.
une journée de travail typique
La journée de Katharina commence exceptionnellement tôt: quatre fois par semaine, elle se lève à 0 h 30. "La cuisson prend entre trois et cinq heures", elle décrit son processus matinal. Après la cuisson, l'emballage et la facturation suivent avant qu'il ne livre ses produits. En plus de son magasin de ferme, elle se vend également sur le marché des agriculteurs à Voitsberg et fournit le marché proche et frais de Söding.
La qualité de son travail a été récemment reconnue par la médaille d'or dans le prix spécialisé de la Chambre de l'agriculture de Styrie. Elle rayonne avec fierté lorsqu'elle raconte son pain mélangé de seigle, qui a été particulièrement souligné dans le prix.
Dans les années à venir, Katharina prévoit de croître davantage dans sa ferme. L'introduction de "vacances à la ferme" et la création de places de stationnement pour camping-car est prévue. Si elle ne travaille pas, la femme de 34 ans aime passer son temps libre à faire de la randonnée dans la pittoresque West Styria.
Informations personnelles
- Katharina Leitner, 34 ans
- Unterwald 94, 8563 ligiste
- Marié à Andreas, une fille
- Greffier de bureau formé, entrée transversale dans le marketing direct
- Opérateur d'une boutique de ferme
- Courriel: kathis-hofladen@gmx.at
L'histoire de Katharina Leitner montre qu'avec la passion et l'engagement, des moyens inattendus peuvent conduire au succès. La liaison de la tradition et de l'innovation dans la cuisson du pain attire des gens dans la région et renforce l'agriculture locale. Plus d'informations sur vos produits et offres peuvent être trouvées at neulland.at