Katharina Leitner: Ligistin leipuri, unelmat toteutuivat

Katharina Leitner: Ligistin leipuri, unelmat toteutuivat

Katharina Leitner on vakiinnuttanut itsensä intohimoiseksi suorana markkinoijana Ligistissä ja tarjoaa erilaisia tuotteita, jotka kasvavat hänen omalla maatilallaan. Länsi -Styriassa syntynyt hän löysi tiensä viljelijälle epätavanomaisella tavalla. Alun perin toimi toimistovirkamiehenä, hän löysi pääsyn maatalouteen tapaamalla aviomiehensä Andreas. "Hänen kauttaan unelmastani viljelijästä tuli totta", hän raportoi.

maatilalla, jota Andreas viljelee sen vieressä, he huolehtivat lampaanviljelystä. Toistaiseksi pienet rakenteet ja jyrkät alueet eivät ole sallineet täydellistä hankintaa. Tämä muuttui, kun Katharina päätti luopua työstään raskauden aikana. Hän etsi uutta haastetta ja löysi leivän leipomon kutsumuksensa.

pääsy suoramarkkinointiin

Katharina on aktiivinen leivän leipomisessa noin kymmenen vuotta ja on suurelta osin hankkinut itse tarvittavat tiedot. "Autodid Act menee hyvin", hän selittää samalla kun hän kertoo yhden kurssin suoramarkkinoinnin alalla. Ensin hän aloitti sekoitetulla leivällä, jonka asiakkaat ottivat hyvin vastaan. Tämä positiivinen palaute motivoi häntä laajentamaan jatkuvasti tuotevalikoimaasi. Varmistaakseen, että jokainen uusi resepti täyttää korkeat standardit, se sijoittaa kehitykseen jopa kuuden kuukauden ajan.

hänen työnsä kohokohta oli Christkindlmarkt Ligist 2018 -tapahtumassa, jossa se pystyi esittämään ensimmäisen leivänsä ja muut maatilatuotteet. Siitä lähtien valinta on kasvanut kahteentoista erityyppiseen leipä- ja pieniin leivonnaisiin. Lisäksi muut tuotteet menestyvät suuressa hedelmä- ja vihannespuutarhassa, mukaan lukien hilloissa, suolakurkkua sekä siirappeja ja etikkaa.

tyypillinen työpäivä

Katharinan päivä alkaa poikkeuksellisen varhain: neljä kertaa viikossa se nousee kello 0.30. "Leipominen kestää kolmesta viiteen tuntiin", hän kuvaa aamuprosessiaan. Leipomisen jälkeen pakkaus ja laskutus seuraa ennen kuin se toimittaa tuotteitaan. Maatilakaupan lisäksi hän myy myös Viljelijöiden markkinoilla Voitsbergissa ja toimittaa Södingin lähialueet ja tuoreet markkinat.

hänen työnsä laatu tunnusti äskettäin kultamitali Styrian maatalouskamarin erikoispalkinnossa. Hän säteilee ylpeänä, kun hän kertoo ruis -sekoitetusta leipästään, jota korostettiin erityisesti palkinnossa.

Tulevina vuosina Katharina aikoo kasvaa edelleen maatilallaan. Suunnitellaan "loman tilatilalla" ja matkailuautojen pysäköintipaikkojen luominen. Jos hän ei toimi, 34-vuotias haluaa viettää vapaa-ajan vaellus viehättävään länsi-tyyliin.

Henkilökohtaiset tiedot

• Katharina Leitner, 34 vuotta
• Unterwald 94, 8563 Ligist
• Naimisissa Andreasin, tytär
• Koulutettu toimistovirkailija, poikittainen pääsy suoramarkkinointiin
• Maatilakaupan ylläpitäjä
• Sähköposti: Kathis-hofladen@gmx.at

Katharina Leitnerin tarina osoittaa, että intohimon ja sitoutumisen avulla odottamattomat tavat voivat johtaa menestykseen. Perinteiden ja innovaatioiden yhdistäminen leivän leipomisessa houkuttelee alueen ihmisiä ja vahvistaa paikallista maataloutta. Lisätietoja tuotteistasi ja tarjouksistasi löytyy At Neulland.at