Katharina Leitner: The Bread Baker from Ligist ، أدركت الأحلام

Veröffentlicht:

Von:

أنشأت Katharina Leitner نفسها كمسوق مباشر شغوف في Ligist وتقدم مجموعة متنوعة من المنتجات التي تنمو في مزرعتها الخاصة. ولدت في ويست ستيريا ، وجدت طريقها إلى المزارع بطريقة غير تقليدية. عملت في الأصل ككاتب مكتب ، وجدت إمكانية الوصول إلى الزراعة من خلال مقابلة زوجها أندرياس. "من خلاله ، أصبح حلمي بكوني مزارعًا حقيقة" ، كما ذكرت.

في المزرعة ، التي يزرع أندرياس بجانبه ، يعتنون بزراعة الأغنام. حتى الآن ، لم تسمح الهياكل الصغيرة والمناطق الحادة بالاستحواذ الكامل. تغير هذا عندما قررت كاثرينا التخلي عن وظيفتها أثناء حملها. كانت تبحث عن تحد جديد واكتشفت خبز الخبز كما دعوتها.

الدخول إلى التسويق المباشر

كانت كاثرينا نشطة في خبز الخبز منذ حوالي عشر سنوات وقد اكتسبت إلى حد كبير المعرفة اللازمة نفسها. "Autodid Act في حالة جيدة" ، تشرح ، بينما تخبر دورة واحدة في مجال التسويق المباشر. أولاً ، بدأت بخبز مختلط استقبله العملاء. حفزتها هذه التعليقات الإيجابية على توسيع نطاق المنتجات باستمرار. لضمان أن كل وصفة جديدة تلبي المعايير العالية ، فإنها تستثمر في التطوير لمدة تصل إلى ستة أشهر.

كان أبرز ما في عملها هو Christkindlmarkt في Ligist 2018 ، حيث يمكن أن تقدم أول خبز لها وغيرها من المنتجات الزراعية. منذ ذلك الحين ، نما الاختيار إلى اثني عشر نوعًا مختلفًا من الخبز والمعجنات الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، تزدهر المنتجات الأخرى على حديقة الفاكهة والخضروات الكبيرة ، بما في ذلك المربى والخضروات المخللة وكذلك الشراب والخل.

يوم عمل نموذجي

يبدأ يوم Katharina في وقت مبكر بشكل استثنائي: أربع مرات في الأسبوع يستيقظ في الساعة 0:30 صباحًا. "يستغرق الخبز ما بين ثلاث وخمس ساعات" ، تصف عملية الصباح. بعد الخبز ، يتبع التعبئة والتغليف والفوترة قبل أن تقدم منتجاتها. بالإضافة إلى متجرها للمزرعة ، تبيع أيضًا في سوق المزارعين في Voitsberg وتوفر السوق القريب والطازج في Söding.

تم الاعتراف بجودة عملها مؤخرًا من قبل الميدالية الذهبية في جائزة تخصص غرفة الزراعة في Styria. إنها تحتفظ بفخر عندما تروي خبزها المختلط الجاود ، والتي تم التأكيد عليها بشكل خاص في الجائزة.

في السنوات القادمة ، تخطط كاثرينا لتنمو في مزرعتها. تم التخطيط لإدخال "عطلة في المزرعة" وإنشاء مساحات لوقوف السيارات للعربة. إذا لم تكن تعمل ، فإن الفتاة البالغة من العمر 34 عامًا تحب أن تقضي وقت فراغها في المشي لمسافات طويلة في West Styria الخلابة.

المعلومات الشخصية

  • Katharina Leitner ، 34 عامًا
  • Unterwald 94 ، 8563 Ligist
  • متزوج من أندرياس ، ابنة
  • كاتب مكتب مدرب ، الدخول المستعرض إلى التسويق المباشر
  • مشغل متجر المزرعة
  • البريد الإلكتروني: kathis-hofladen@gmx.at

تُظهر قصة Katharina Leitner أنه مع العاطفة والالتزام ، يمكن أن تؤدي طرق غير متوقعة إلى النجاح. يجذب ربط التقاليد والابتكار في خبز الخبز الناس في المنطقة ويعزز الزراعة المحلية. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول منتجاتك وعروضك في neulland.at