In der Erlebnisregion Graz versammelten sich Gourmets und Genussliebhaber an einem festlichen Abend, um die Kunst der Kulinarik zu zelebrieren. Die Veranstaltung „Vollmund“, die bereits am Schöckl und am Thalersee stattfand, eroberte nun die Lipizzanerstadt Köflach. Die Aufregung war greifbar, als die Gäste am Dechantteich eintrafen, um sich auf ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer zu begeben.
Das Ambiente am Dechantteich war magisch. Während die Sonne langsam unterging, wurden die Tische stilvoll gedeckt, und die Vorfreude auf die angebotenen Gaumenfreuden stieg mit jedem Moment. Die gastronomischen Höhepunkte kamen aus der Küche von Familie Rainer vom Trautentalwirt in Geistthal-Södingberg und versprachen einen Abend voller Geschmäcker und Aromen.
Ein unvergessliches Menü
Das Menü war ein wahres Meisterwerk, inspiriert von der wunderbaren Umgebung und den lokalen Gegebenheiten. Die Kreationen trugen kreative Namen, die die thematische Verbindung zur Natur und Kultur widerspiegelten, wie „Gastfreundschaft“ und „Wald.Wiese.Wasser“. Ein aufregendes Highlight war der Aperitif, ein Birnenschaumwein, der aus einer über 100 Jahre alten Birne gewonnen wurde und die Gäste in die exquisite Küche einführte.
Die musikalische Untermalung durch die Band „Bixbeat“ verlieh dem Abend zusätzlich einen festlichen Charakter. Die harmonische Kombination aus schmackhaftem Essen und mitreißenden Klängen schuf eine einladende Atmosphäre, die die Gäste in ihren Bann zog. Unter den wundervollen Lichtern des Dechantteichs erlebte man wirklich einen kulinarischen Abend der Extraklasse.
Überraschung im Seerosenteich
Ein weiterer Höhepunkt des Abends war ein unerwartetes Ereignis: Taucher der Freiwilligen Feuerwehr Maria Lankowitz traten unvermittelt in den Seerosenteich ein, um eine Schatzkiste zu bergen. Das überraschte Lächeln der Gäste war unbezahlbar, als die Kiste geöffnet wurde und Glückskekse in Form von Lipizzanerrädern, gefertigt von der Konditorei Jechart aus Edelschrott, zum Vorschein kamen. Als besondere Erinnerung erhielten die Besucher zudem Glücksbringer aus dem Lipizzanergestüt Piber.
Der Abend wurde zudem durch musikalische Einlagen für zwei Gäste, die zusammen 150 Jahre alt wurden, krönend abgerundet. Solche persönlichen Momente verleihen Veranstaltungen einen noch besonderen Flair.
Geschäftsführerin Susanne Haubenhofer und Vorsitzende Sylvia Loidolt von der Erlebnisregion Graz hebten hervor: „Die Vollmund Kulinarikserie stellt das Können unserer Betriebe in die Auslage. Es ist eine Leistungsschau auf höchstem Niveau, die die Gäste begeistert und sie dazu inspiriert, unsere Betriebe zu besuchen.“ Diese Worte verdeutlichen die Absicht hinter dieser Reihe: ein Fenster in die kulinarische Vielfalt der Region zu öffnen und gleichzeitig ein Netzwerk unter den Gastronomiebetrieben zu schaffen.
Die Vorfreude auf die kommenden Veranstaltungen wächst, denn noch zwei Termine stehen bevor. Am 17. September verwandelt sich der österreichische Skulpturenpark in Premstätten in ein Schlaraffenland, wo Daniel Edelsbrunner vom Restaurant Kupferdachl die Gäste verzaubern wird. Und am 17. Oktober findet eine kulinarische Expedition in einem geheimnisvollen, verlassenen Schwimmbad im Wald auf der Laßnitzhöhe statt, bei der Stefan Liebmann vom Hotel Liebmann seine Brillanz am Herd unter Beweis stellen wird.
Ein Blick auf die Zukunft
Die Kulinarikreihe „Vollmund“ ist mehr als nur eine Veranstaltungsreihe; sie ist ein Zeichen des Zusammenhalts und der Innovation in der Gastronomie der Region. Die Verbindung von hochwertiger Küche mit der atemberaubenden Natur schafft ein außergewöhnliches Erlebnis, das die Menschen zusammenbringt und die kulturelle Identität der Region stärkt. Es bleibt zu hoffen, dass diese Veranstaltungen nicht nur eine Plattform für kulinarische Genüsse bieten, sondern auch als Inspiration für zukünftige Projekte und Gemeinschaftserlebnisse dienen werden.
Besonderheiten der Kulinarikreihe
Die Kulinarikreihe „Vollmund“ hat sich schnell zu einem bedeutenden Ereignis in der Erlebnisregion Graz entwickelt. Sie zeichnet sich nicht nur durch ihr vielfältiges gastronomisches Angebot aus, sondern auch durch ihre einzigartige Atmosphäre und die beeindruckenden Locations. Die Veranstaltungen finden unter freiem Himmel statt und kombinieren hochwertige Speisen mit musikalischen und kulturellen Highlights.
Eine der zentralen Ideen hinter „Vollmund“ ist es, regionale Produzenten und Gastwirte in den Fokus zu rücken. So wird stets das Angebot an saisonalen und lokalen Lebensmitteln hervorgehoben, was den Gästen nicht nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet, sondern auch die lokale Landwirtschaft unterstützt. Diese Verbindung von Kulinarik und Regionalität spricht besonders die zunehmend umweltbewussten Verbraucher an.
Soziale und wirtschaftliche Bedeutung
Die Veranstaltung hat auch einen positiven Einfluss auf die lokale Wirtschaft. Die Teilnehmer stärken die Betriebe vor Ort, sowie die Gastronomie und die Tourismusbranche. In Zeiten, in denen viele lokale Unternehmen aufgrund der Pandemie mit Herausforderungen konfrontiert sind, bietet „Vollmund“ eine Plattform, um Aufmerksamkeit zu erzeugen und neue Kunden zu gewinnen. Die Erlebnisregion Graz positioniert sich so als erstklassiges Ziel für Gourmets und Reisende, die authentische Erlebnisse suchen.
Zusätzlich dazu fördert die Kulinarikreihe die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Akteuren der Region, was zu einer Stärkung der Gemeinschaft führt. Gastronomiebetriebe, lokale Erzeuger und Kultureinrichtungen kommen zusammen, um ein gemeinsames Ziel zu verfolgen: die Stärkung der regionalen Identität durch Kulinarik und Gastfreundschaft.
Erwachsene Veranstaltungen und Kinderspaß
Während die Hauptveranstaltungen auf ein erwachsenes Publikum ausgerichtet sind, gibt es bei „Vollmund“ auch kinderfreundliche Aktivitäten. Oft werden spezielle Bereiche für Kinder eingerichtet, in denen sie sich kreativ betätigen können oder kleine, einfache Speisen genießen, die aus weniger komplexen Zutaten zubereitet werden. Dies fördert nicht nur die Familienfreundlichkeit der Veranstaltung, sondern gibt auch Kindern die Möglichkeit, mehr über die lokale Küche und regionale Produkte zu lernen.
Zusätzlich werden kleine Überraschungen, wie die Glückskekse im Rahmen der Schatzsuche am Dechantteich, oft in die Veranstaltungen integriert, um Eltern und Kindern ein gemeinsames Erlebnis zu bieten. Dies stärkt die Bindung innerhalb der Familie und schafft bleibende Erinnerungen.
Statistiken zur Besucheranzahl und Beliebtheit
Bei der zweiten Veranstaltung am Thalersee waren über 300 Gäste anwesend, was die hohe Nachfrage und Beliebtheit der Kulinarikreihe unterstreicht. Laut einer Umfrage nach dem Event gaben 85% der Teilnehmer an, dass sie die Veranstaltung als sehr positiv empfanden und planen, an zukünftigen Veranstaltungen teilzunehmen. Diese Zahlen zeigen deutlich, dass „Vollmund“ nicht nur ein kulinarisches Erlebnis bietet, sondern auch eine starke Verbindung zwischen den Besuchern und der Region schafft.
