Der Obersteirer Hannes Andexer wird Österreich bei den Barista-Weltmeisterschaften in Kopenhagen vertreten. Als Hornig-Chef-Barista aus Mürzzuschlag und Staatsmeister im Mixen von Kaffee-Cocktails wird er im Juni an den Weltmeisterschaften teilnehmen. Die Veranstaltung, die zwischen dem 27. und 29. Juni in Kopenhagen stattfindet, beinhaltet Wettbewerbe in verschiedenen Kategorien wie Kaffeecocktails, Latte Art und Rösten.
Andexers Können liegt klar hinter der Bar, wo er seine Kaffee-Cocktails kreiert. Er betont, dass das Mixen von Kaffee-Cocktails im Grunde genommen nicht so verschieden ist vom Mixen herkömmlicher Cocktails. Die Basis besteht immer aus Süßem, Saurem und Spirituose, wobei bei Kaffee-Cocktails natürlich auch Kaffee hinzukommt. Eines seiner beliebten Kreationen, der Coffee Morgenthaler, enthält Espresso, Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup, Kaffee, Eiweiß und Amaretto.
Mit 17 Jahren Erfahrung im Kaffee-Business, kombiniert mit einem abgeschlossenen Geschichte-Studium, besitzt Andexer sowohl praktisches als auch theoretisches Wissen über Kaffee. Er hebt hervor, dass während der zweiten Osmanischen Belagerung Wiens Kaffee nach Österreich kam und sich unter Maria Theresias Herrschaft begann, Kaffee mit Alkohol zu mischen. Laut dem Meister-Barista kennt die Wiener Kaffeeschule rund 400 Rezepte, die Alkohol und Kaffee kombinieren.
