Das Brauhaus zu Murau war am Freitagabend der Schauplatz eines besonderen Jubiläums, das die vollmundige Erfolgsgeschichte von Fritz Wassermann feierte. Fünf Jahre lang hat der erfahrene Gastronomie-Experte hier gewirkt und zahlreiche Veranstaltungen organisiert. An diesen festlichen Abend lud er Freunde, Gäste und Geschäftspartner ein, um gemeinsam anzustoßen. Der Saal war gut gefüllt, und die Lebendigkeit des Abends wurde durch mitreißende Livemusik untermalt. Ein vielfältiges Büffet, welches sich aus regionalen Spezialitäten zusammensetzte, verwöhnte die Geschmäcker der Besucher und trug zur warmen Atmosphäre bei.
Fritz Wassermann gewährte seinen Gästen einen Einblick in seine persönliche Bilanz nach fünf Jahren im Brauhaus. „Meine Erwartungen vor 5 Jahren den Betrieb hier aufzunehmen haben sich nicht nur erfüllt, sondern weit übertroffen“, gab er mit einem Lächeln zu verstehen. Unter seiner Leitung hat sich das Brauhaus zu einem Ort entwickelt, an dem 23 Vollzeit- und 2 Teilzeitkräfte sowie im Sommer 2 Praktikanten beschäftigt sind, die alle dazu beitragen, den Gästen einen erstklassigen Service zu bieten.
Lobeshymnen für den engagierten Unternehmer
Das Lob für Wassermann war an diesem Abend nicht zu überhören. Günther Staber, Geschäftsführer der Murauer Stadtwerke, hob hervor, dass Wassermann kontinuierlich die Qualität des Betriebs steigern konnte. „Die Steigerung der Besucherzahlen und die hervorragende Qualität sind sein Verdienst“, sagte Staber. Ein weiteres Mitglied der Feierlichkeiten, Vizebürgermeister Martin Moser, schätzte besonders die Verbesserungen im Außenbereich, namentlich den neu gestalteten Gastgarten, der sich als echter Publikumsmagnet erwiesen hat. „Das Brauhaus ist eine Perle für Murau geworden, sowohl für die Einheimischen als auch für die Gäste“, fügte er hinzu.
Josef Rieberer, Geschäftsführer der Murauer Brauereigenossenschaft, war ebenfalls beeindruckt. „Fritz belebt das Brauhaus, und sein Konzept hat sich als äußerst erfolgreich erwiesen“, äußerte er seine Anerkennung. Martin Lienhart, Obmann der Murauer Bürgergarde, betonte die herzliche Atmosphäre im Brauhaus und wie oft die Garde dort zusammenkommt, sogar in Zivil zu den Zusammenkünften, was ein sehr persönliches Gefühl vermittelt.
Ein zufriedener Gast brachte es auf den Punkt: Fritz Wassermann hat es geschafft, das Brauhaus zu einem über die Stadtgrenzen hinaus geschätzten Lokal zu machen. Die Kombination aus gutem Essen, erstklassigem Service und der Atmosphäre haben es zu einem Spitzenlokal in Murau werden lassen. An diesem Jubiläumsabend war es klar, dass Fritz Wassermann nicht nur seine Vision verwirklicht hat, sondern auch die Herzen seiner Gäste erobern konnte.
