Organski trend v Styriji: Modelne regije spodbujajo neposredno trženje

Organski trend v Styriji: Modelne regije spodbujajo neposredno trženje

Povpraševanje po ekoloških proizvodih v Avstriji kaže, da se po dvoletnem upadu dvigne. V prvi polovici leta 2023 je bil ekološki del na podlagi vrednosti v trgovini s hrano na drobno 11,5 odstotka, kar predstavlja povečanje v primerjavi z 11 odstotki v preteklem letu. Zabeleženo je močno povpraševanje potrošnikov, zlasti za biomilch, pa tudi koruzo in sojo. Na območju mesa in perutnine je tudi rahla rast, pa tudi na organskem jamboru. Kljub temu trg za ekološko hrano ostaja razširljiv. "Tržne priložnosti so nedotaknjene, zlasti pri gojenju ekološke zelenjave. To kaže na trend do majhne rastoče zelenjave," je na tiskovni konferenci v Gradcu pojasnila Maria Pein, podpredsednica kmetijske zbornice.

Da bi podprli pozitiven razvoj na področju ekološke proizvodnje, so kmetijska zbornica in bio nabiranje Stirije razširila organske zelenjavne nasvete. Poleg tega se poskuse ekološke prakse v kmetijstvu spodbujajo, da ekološkim kmetom ponudijo dragoceno znanje za svoje delo. Skupni program organske kampanje iz kmetijske zbornice, države Styria in Bioverband želi razširiti biološko upravljana območja v Styriji s trenutno od 25 do 30 odstotkov do leta 2028.

regije neposrednega trženja in organskega modela

Trgovina s hrano v Avstriji je odločilna platforma za trženje ekološke hrane, saj se približno 80 odstotkov biološko ustvarjenih izdelkov prekine s temi kanali. Za razširitev neposrednega trženja se trenutno začenjajo tako imenovane regije organskega modela. Thomas Gschier, predsednik Styrije Bio Harvest, je dejal: "Organska modela regija opisuje natančno opredeljeno geografsko območje, v katerem se razvijajo nova partnerstva in sodelovanje med kmeti in potrošniki." Takšni modeli se trenutno gradijo v regijah, kot so Graz, Vulkanland, Schilcherland, Almenland in Murau, z namenom okrepitve stikov med proizvajalci in potrošniki.

Primer uspešnega izvajanja teh konceptov je Bionah-Hoftaden, ki se je odprl jeseni 2023 na kmetijski šoli Grottenhof. Ta trgovina s skoraj 100 ekološkimi dobavitelji, od katerih je 90 odstotkov podeželskih družinskih podjetij, ponuja široko paleto ekoloških izdelkov za vsakdanje življenje. Ferdinand Köberl, ekološki kmet iz Straßganga in generalni direktor Bionah Hoftwaden, je sporočil: "Poleg bolnišničnega podjetja delamo na novih pobiranju na območju Graz Cityja, da bi olajšali dostop do organskih izdelkov." Organski kmet Karin Forcher iz svetega Petra OB Judenburg uporablja tudi to trgovino za prodajo svojih ekoloških piščancev, kar je pomemben vir dohodka za njeno gorsko kmetijo.

politična podpora in financiranje

Kmetijski svetnik Simone Schmiedtbauer je poudaril potrebo po političnih spodbudah, da bi nadaljeval ta način uspeha. "Z našo prehransko strategijo želimo vse pogosteje začeti s potrošniki in narediti subvencije v programu Öpul Kmetijsko okolje za ekološki bolj privlačnejši," je dejala. Ta podpora bi lahko odločno prispevala k spreminjanju več potrošnikov k ekološkim proizvodom in povpraševanje se še naprej povečuje.

Za več informacij in podrobnosti o razvoju na področju organske hrane in s tem povezanih pobud, Preberite poročilo o Newlandu. .