Trend ekologiczny w stylu: Model regiony promują marketing bezpośredni

Trend ekologiczny w stylu: Model regiony promują marketing bezpośredni

Zapotrzebowanie na produkty ekologiczne w Austrii pojawia się wzniesienie po dwóch latach. W pierwszej połowie 2023 r. Część ekologiczna oparta na wartości w handlu detalicznym żywności wyniosła 11,5 procent, co stanowi wzrost w porównaniu z 11 procentami w poprzednim roku. Silne zapotrzebowanie konsumentów jest rejestrowane, szczególnie w przypadku Biomilch, a także kukurydzy i soi. Istnieje również niewielki wzrost w obszarze mięsa i drobiu, a także na maszcie organicznym. Niemniej jednak rynek żywności ekologicznej pozostaje rozszerzalny. „Możliwości rynkowe są nienaruszone, szczególnie w uprawie warzyw ekologicznych. To pokazuje trend wobec rosnących warzyw na małą skalę”-wyjaśniła Maria Pein, wiceprezes Izby Rolnictwa, na konferencji prasowej w Graz.

W celu wspierania pozytywnego rozwoju w dziedzinie produkcji ekologicznej Izba Rolnictwa i Bio Zbioru Styria rozszerzyła ekologiczne porady warzywne. Ponadto zachęcane są próby praktyki ekologicznej w rolnictwie do oferowania cennej wiedzy rolników ekologicznych. Wspólny program kampanii ekologicznej z Izby Rolnictwa, Stan Styria i Bioverband ma na celu przedłużenie biologicznie zarządzanych obszarów w stylu z obecnie 25 do 30 procent do 2028 r.

Regiony marketingu bezpośredniego i organiczne

Sprzedaż detaliczna żywności w Austrii jest decydującą platformą do marketingu żywności ekologicznej, ponieważ około 80 procent produktów generowanych biologicznie jest przerywanych za pośrednictwem tych kanałów. W celu rozszerzenia marketingu bezpośredniego wprowadzane są obecnie tak zwane regiony modeli ekologicznych. Thomas Gschier, prezes Bio Harvest Styria, powiedział: „Region modelu ekologicznego opisuje precyzyjnie określony obszar geograficzny, w którym rozwijane są nowe partnerstwa i współpraca między rolnikami i konsumentami”. Takie modele są obecnie budowane w regionach takich jak Graz, Vulkanland, Schilcherland, Almenland i Murau, w celu zintensyfikowania kontaktu między producentami i konsumentami.

Przykładem pomyślnego wdrożenia tych koncepcji jest Bionah-Hofaden otwarty jesienią 2023 r. W Grottenhof Agricultural School. Z prawie 100 ekologicznymi dostawcami, z których 90 procent to wiejskie firmy rodzinne, ten sklep oferuje szeroką gamę produktów ekologicznych do życia codziennego. Ferdinand Köberl, rolnik ekologiczny z Straßgang i dyrektor zarządzający Bionah Hoftwaden, ogłosił: „Oprócz działalności szpitalnej pracujemy nad nowymi stacjami pick-up w okolicy Graz City, aby ułatwić dostęp do produktów ekologicznych”. Rolnik ekologiczny Karin Forcher z St. Peter Ob Judenburg również korzysta z tego sklepu do sprzedaży swoich ekologicznych kurczaków, co jest ważnym źródłem dochodu dla jej farmy górskiej.

Wsparcie polityczne i finansowanie

Radna rolnicza Simone Schmidtbauer podkreśliła potrzebę zachęt politycznych, aby kontynuować ten sposób sukcesu. „Dzięki naszej strategii żywności chcemy coraz częściej zacząć od konsumentów i uczynić subsydia w programie środowiska rolniczego w Öpul dla ekologicznych atrakcyjnych” - powiedziała. To wsparcie może przynieść decydujący wkład w zmianę większej liczby konsumentów na produkty ekologiczne, a popyt stale rośnie.

Aby uzyskać więcej informacji i szczegółowe informacje na temat rozwoju w dziedzinie żywności ekologicznej i powiązanych inicjatyw, przeczytaj raport on Newland. .