Trend organico in Stiria: le regioni modello promuovono il marketing diretto
Trend organico in Stiria: le regioni modello promuovono il marketing diretto
La domanda di prodotti biologici in Austria si mostra upswing dopo un declino di due anni. Nella prima metà del 2023, la parte biologica basata sul valore nel commercio al dettaglio alimentare era dell'11,5 per cento, il che rappresenta un aumento rispetto all'11 % dell'anno precedente. Viene registrata una forte domanda di consumatori, specialmente per Biomilch, mais e soia. C'è anche una leggera crescita nell'area di carne e pollame, nonché all'albero biologico. Tuttavia, il mercato degli alimenti biologici rimane espandibile. "Le opportunità di mercato sono intatte, specialmente nella coltivazione di verdure biologiche. Ciò mostra una tendenza verso le verdure in coltivazione su piccola scala", ha spiegato Maria Pein, vicepresidente della Camera di Agricoltura, in una conferenza stampa di Graz.
Al fine di supportare gli sviluppi positivi nel campo della produzione biologica, la Camera di agricoltura e la Stiria della raccolta di bio hanno ampliato la consulenza di verdure biologiche. Inoltre, i tentativi di pratica organica in agricoltura sono incoraggiati a offrire allevate conoscenze biologiche per il loro lavoro. Un programma congiunto di campagna organica della Camera dell'Agricoltura, dello stato della Stiria e della Bioverband mira ad estendere le aree biologicamente gestite in Styria dal 25 al 30 percento entro il 2028.
marketing diretto e regioni di modello organico
La vendita al dettaglio di alimenti in Austria è una piattaforma decisiva per la commercializzazione di alimenti biologici, poiché circa l'80 % dei prodotti generati biologicamente viene interrotta attraverso questi canali. Al fine di espandere il marketing diretto, sono attualmente in fase di lancio delle cosiddette regioni di modello organico. Thomas Gschier, presidente della Bio Harvest Stiria, ha dichiarato: "Una regione del modello organico descrive un'area geografica definita con precisione in cui sono sviluppate nuove partnership e cooperazione tra agricoltori e consumatori". Tali modelli sono attualmente in fase di costruzione in regioni come Graz, Vulkanland, Schilcherland, Almenland e Murau, con l'obiettivo di intensificare il contatto tra produttori e consumatori.
Un esempio della riuscita implementazione di questi concetti è la Bionah-Hoftaden aperta nell'autunno 2023 presso la Grottenhof Agricultural School. Con quasi 100 fornitori biologici, il 90 percento dei quali sono imprese familiari rurali, questo negozio offre una vasta gamma di prodotti biologici per la vita di tutti i giorni. Ferdinand Köberl, agricoltore biologico di Straßgang e amministratore delegato della Bionah Hoftwaden, ha annunciato: "Oltre all'azienda ospedaliera, stiamo lavorando a nuove stazioni di raccolta nell'area di Graz City per facilitare l'accesso ai prodotti biologici". L'agricoltore biologico Karin Forcher di St. Peter Ob Judenburg usa anche questo negozio per vendere i suoi polli biologici, che è un'importante fonte di reddito per la sua fattoria di montagna.
supporto politico e finanziamenti
Il consigliere agricolo Simone Schmiedtbauer ha sottolineato la necessità di incentivi politici al fine di continuare questo modo di successo. "Con la nostra strategia alimentare, vogliamo iniziare sempre più con i consumatori e rendere i sussidi nel programma di ambiente agricolo Öpul per il biologico più attraente", ha affermato. Questo supporto potrebbe dare un contributo decisivo alla modifica di più consumatori in prodotti biologici e la domanda continua ad aumentare.
Per ulteriori informazioni e dettagli sugli sviluppi nel campo degli alimenti organici e delle iniziative associate, leggi il rapporto su Newland. .