In Sankt Martin am Grimming fand ein außergewöhnliches kulinarisches Event statt, das allen Anwesenden ein unvergessliches Erlebnis bot. Der Tourismusverband Schladming-Dachstein hatte zur zweiten Auflage seiner Veranstaltungsreihe „Ein Abend, fünf Köche“ eingeladen. Diese Veranstaltung, die sich bereits in der ersten Runde im Frühjahr als Hochgenuss erwies, wurde mit einem exquisiten fünfgängigen Degustationsmenü von fünf talentierten Köchen feierlich fortgesetzt.
Die Atmosphäre am Abend war geprägt von Herzlichkeit und echter Gastfreundschaft. Rund 90 geschmacklich neugierige Gäste versammelten sich im Wirtshaus und Dorfhotel Mayer, um die kulinarischen Kreationen zu genießen, die unter dem Motto „Die Vielfalt der Region auf dem Teller“ serviert wurden. Die steirische Weinbegleitung des STK Weinguts Wolfgang Maitz ergänzte die Speisen perfekt und machte das Ganze zu einem Hochgenuss für alle Sinne.
Die Köche in Aktion
Der Abend bot eine faszinierende Möglichkeit, die Talente regionaler Köche zu erleben. Neben dem renommierten Haubenkoch Richard Rauch wirkten auch Stefan Ell-Mayer, der Gastgeber des Wirtshauses, sowie Franz Danklmaier vom Grafenwirt, Thomas Spielbichler von E42 Mountainsteil und Andreas Zechmann von der Waldhäuslalm mit. Diese Vielfalt an Küchenchefs sorgte dafür, dass jeder Gang eine neue Geschmackserfahrung bot.
Das Event fiel nicht nur durch sein herausragendes gastronomisches Angebot auf, sondern auch durch die tiefe Verbundenheit zur Region. Die Schladming-Dachstein-Genusspartner haben die Veranstaltung mit Produkten aus der Umgebung kulinarisch untermalt und so eine besondere Note verliehen, die die Gäste schätzten.
Mathias Schattleitner, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Schladming-Dachstein, betonte die Bedeutung von Gastronomie und Regionalität für die regionale Identität und das kulinarische Profil der Destination. Er erklärte: „Wir wollen Kulinarik und ehrliche Gastlichkeit ganzheitlich erlebbar machen und das Bewusstsein für heimische Lebensmittel und Produkte schärfen. Das gelingt uns unter anderem auch mit so hochwertigen Abendveranstaltungen wie dieser.“ Diese Aussage spiegelt den Trend wider, der in der Gastronomie immer stärkeren Anklang findet: Die Rückbesinnung auf lokale Produkte und die Schaffung eines Bewusstseins für die Kulinarik der Region.
Ein voller Erfolg
Die Beliebtheit des Formats „Ein Abend, fünf Köche“ spricht für sich: Die Veranstaltung war ausverkauft, und das innerhalb eines einzigen Tages. Aufgrund des großen Interesses an einer Wiederholung wird bereits die dritte Auflage dieses erstklassigen Events am 1. April 2025 fest eingeplant. Das zeigt, wie stark das Interesse an regionaler Küche und kulinarischen Erlebnissen in der Region wächst.
In Anbetracht der Erfolge und des positiven Zuspruchs von Gästen und Köchen, ist klar, dass solche Veranstaltungen nicht nur zur Förderung der Gastronomie beitragen, sondern auch dazu, die regionalen Identitäten zu stärken und ein gemeinschaftliches Erlebnis zu schaffen.
