Letzte Woche öffnete das Ratscher Landhaus seine Herzen und Türen für die Schüler der zweiten Klasse der Mittelschule Leutschach. Unter dem Motto „Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ“ lud das Landhaus die jungen Gäste zu einem spannenden Einblick in die Welt der Gastronomie ein. Dieser besondere Kennenlerntag gab den Schülern die Möglichkeit, die Abläufe einer professionellen Küche sowie die Dynamik des Hotelbetriebs hautnah zu erleben.
Nach einer interessanten Führung durch die Räumlichkeiten durften die aufgeregten Schülerinnen und Schüler selbst aktiv werden. Gemeinsam mit talentierten Köchen aus der Region, darunter Küchenchef Georg Denk, Souschef Phillip Berwanger und Caterer Thomas Ranninger, ergab sich die Gelegenheit, ein dreigängiges Menü zuzubereiten. Diese interaktive Kocheinheit sorgte nicht nur für kulinarische Kreativität, sondern ließ die Schüler auch die Grundlagen des Tischdekorierens und die Kunst des Cocktailmixens erlernen.
Erste Schritte in der Gastronomie
Die Atmosphäre war lebhaft, als die jungen Köche ihre Geschmacksfähigkeiten beim Zubereiten der Gerichte unter Beweis stellten. Mit viel Eifer und Unterstützung ihrer Mentoren schwangen sie die Kochlöffel und mixen ihre eigenen Cocktails. Anschließend war es Zeit, die selbst zubereiteten Speisen zu genießen und sich über die gemachten Erfahrungen auszutauschen. Michaela Muster, die Gastgeberin des Ratscher Landhauses, bemerkte: „Ein Tag voller neuer Eindrücke, Geschmackswelten und wertvoller Erfahrungen – der Gastro-Kennenlerntag bot den Jugendlichen nicht nur die Gelegenheit, die vielfältige Welt der Gastronomie zu erleben, sondern weckte auch die Leidenschaft und das Interesse an einer Karriere in diesem spannenden Bereich.“
Die Rückmeldungen der Schüler waren durchweg positiv. Ihre Begeisterung für das, was sie erlebt hatten, trug entscheidend zum Erfolg des Projekts bei, das mittlerweile von verschiedenen Betrieben in der ganzen Steiermark fortgeführt wird. Diese positive Resonanz innerhalb der Gastronomie hat dazu beigetragen, dass viele der Teilnehmer durch diesen Tag später ihre Berufskarrieren im Ratscher Landhaus starteten und mit Erfolg an Lehrlings-Wettbewerben teilnahmen.
Der Kennenlerntag erweist sich somit nicht nur als lehrreiche Erfahrung, sondern als eine wertvolle Gelegenheit für die Jugendlichen, in die bunte und facettenreiche Welt der Gastronomie einzutauchen.
Für Interessierte sind weitere Informationen über ähnliche Veranstaltungen und Initiativen in der Gastronomie auf der Webseite www.meinbezirk.at zu finden.
