Bad Gleichenberg: Mladý producent vyhrá majster olej z tekvicového oleja 2024/25
Majster tekvicového oleja, vysoko známa konkurencia, opäť zdôraznila najlepších producentov v krajine. Tohtoročné slávnostné odovzdávanie cien sa konalo v štátnej odbornej škole v Bad Gleichenberg. 23-ročný Clemens Lackner od Södingu, ktorý získal titul najlepšieho producenta ropného tekvice v rokoch 2024/25, sa stal vynikajúcim víťazom. Vďaka svojej práci nielen demonštroval svoje zručnosti, ale tiež si vytvoril nový záznam tým, že sa stal najmladším víťazom v histórii tejto súťaže.
Clemens Lackner sa môže pozerať späť na tradičnú rodinnú anamnézu v pestovaní tekvicového oleja; Jeho rodina už poskytla šampióna 2012/13 a niekoľkokrát sa z neho dostala 20 najlepších producentov. Jeho tajomstvá? Vášeň a rozsiahle vedomosti, ktoré sa naučil od svojho otca, Wilfried Lackner, od siatia po zber a ďalšie spracovanie tekvicových semien. Obaja prikladajú veľkým významom kvality pôdy, ktorá sa považuje za nevyhnutný základ pre vynikajúci tekvicový olej.
Najlepšie olejové mlyny
Výrobca nie je dôležitý iba pre samotnú úrodu, ale aj pre celý výrobný reťazec. „Oilmühle Kaufmann“ zo St. Veit v južnej Styrii bol v roku 2025 uznaný za „ropný mlyn“. Presvedčila predložené a vynikajúce oleje tekvicových semien, ktoré porotcovia uznali za vynikajúce. Tím Kaufmann kladie veľa úsilia do každého kroku, počnúc úrodou až po starostlivé spracovanie zŕn.
Druhé miesto v súťaži vzalo Huberta a Elke Ottenbachera z Mureck, ktoré v celom výrobnom reťazci žiarili najmä prostredníctvom ich starostlivosti a takt. Jej filozofia „Dobrý olej z tekvicového semien po styriane nie je malinkou šťavou“ ilustruje, ako vážne beriete kvalitu svojich výrobkov.
Kvalitné vlastnosti tekvicového oleja
Porota, pozostávajúca z viac ako 30 renomovaných kuchárov a odborníkov, zohľadnila pri hodnotení rôzne faktory: Patria sem farba, viskozita, vôňa a chuť oleja. Olej z tekvicového semienka v prvom trstine by mal byť tmavo zelený so svetlom červenkastého trblietania, prúdiť cez lyžicu a vyžarovať čerstvú, orechovú vôňu.
Nováčik Martina a Andreas Eberhardt, ktorí boli zaradení do radov 20 najlepších jadier Graybisk s tretím miestom, zdôrazňujú dôležitosť kvality v každom kroku procesu od ich zavedenia do výroby v roku 1992.
Prílohy pre styrské ropné tekvice boli tento rok uprednostňované teplým počasím a dobrým zrážkam. Podľa predsedu Franza Labbuggera sľubuje jadro vynikajúcu kvalitu. Ceny by sa však mohli mierne zvýšiť v dôsledku zvýšených výrobných a prevádzkových nákladov- téma, ktorá zaujíma mnohých spotrebiteľov.
Pre región a producenti tekvicových semien boli šampionát nielen príležitosťou na oslavu talentov, ale aj potvrdením kvality a tradície spojenej s olejom z styrského tekvicového semien.
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)